方便面是咱們最了解的食物之一，那波濤狀的性感身段也早已深化人心。可是，為啥方便面是波濤形的？為啥煮的方便面比泡的更入味？方便面里加防腐劑了嗎？這謎通常的方便面，又是怎樣出產(chǎn)出來的呢？今日的工廠探秘中，所長會為你逐個回答。

方便面是這么做出來的

混合：在小麥粉中參加食鹽，水，堿水和鈣等混合均勻，拌和充沛的面坯稱為生面。

壓延：經(jīng)過滾輪使生面延伸為帶狀，兩片生面壓成一片，使纖維銜接起來。接連地經(jīng)過壓延滾輪使生面再次變薄，變?yōu)榧s1毫米厚。

壓花：經(jīng)過刻有溝的滾輪使面條一根一根出來。面公約0.9到1毫米粗，這是經(jīng)過核算，幾分鐘的湯泡后邊條能夠最大程度表現(xiàn)甘旨的粗細(xì)。跟著出口處竹刀和墜子的限制，面條成為了波濤狀。

從這兒出來就成為卷發(fā)了！

蒸熟：用90℃-100℃的蒸汽蒸面。蒸好的面還會增加色拉油，為了讓色拉油增加均勻，滾輪的速度變快，面卷兒也輕輕延伸，再用噴嘴向面中噴灑清淡的調(diào)味料。

淋油和調(diào)味料，面餅的底味

剪切：將面切成約30厘米的小段，填入和杯面的杯子一樣巨細(xì)的金屬容器中，拾掇面的形狀，避免結(jié)塊。

頭情不自禁的跟著底下的漏斗們晃動呢

一下出許多坨

油炸：在150℃的植物油中炸。經(jīng)過高溫油炸，生面時期所含30-40%的水分減至3%，面變得酥脆而安定，一起愈加清潔，便于長時刻保留。炸好后抖落剩余的油分，再用吹風(fēng)機(jī)為面餅降溫。

此處有必要帶音效！

裝盒：將面餅用面杯扣上再180度旋轉(zhuǎn)，使面沒有折損地精確填入杯中，再靈敏參加蔬菜包和湯包。（蔬菜包中的蔬菜、肉等用剎那間冷凍干燥的辦法制成，色澤、滋味、口感和養(yǎng)分素能長時刻保留。）

蔬菜和肉除了太少了以外，沒缺點！

假定是袋裝面，則需求先參加蔬菜包、湯包，再進(jìn)行裝袋。

為啥總有人吃到?jīng)]有料包的便利面？看，四分鐘的時分公然掉了一個

查看：經(jīng)過人工和機(jī)器查看面的包裝、分量以及是不是混入了異物。

這么又看又摸的，為啥仍是會有沒有料包的！

封蓋：杯面需求用能防潮的鋁涂層的紙加蓋，熱壓密封后查看是不是漏氣。

外包裝：為了防塵防潮，用聚丙烯的薄膜包裝，經(jīng)過縮短通道加熱，薄膜縮短緊貼面杯。

裝箱：包裝好的單個便利面裝入紙箱，出產(chǎn)環(huán)節(jié)就完結(jié)啦。

試吃：有些工廠還會組織專人試吃便利面，以確保質(zhì)量。這么的作業(yè)終究是夸姣仍是苦楚呢……

方便面的十萬個為啥

• 為啥方便面是波濤形的？

首要，把面壓成波濤形，單位體積內(nèi)能裝的面就更多，節(jié)約了空間；其次，比起直線形的面，波濤形更不簡略碎，在保留和運送進(jìn)程中抗壓才干更強；并且波濤形的面餅間有許多空地，在泡煮進(jìn)程中能夠讓更多的水觸摸到面；面餅吸收水分更足夠，沾取湯料也就更充沛，有助于前進(jìn)面的口感和滋味。

當(dāng)然，能夠想到的波濤形的優(yōu)勢還有許多，比方面條之間的空地更均勻、吃的時分更簡略夾起、單根面條更長等等。

• 方便面有毒？32小時都不能消化？
  

有謠言稱，美國科學(xué)家經(jīng)過膠囊內(nèi)鏡的辦法拍照了“加工食物”與“無增加物食物”被吃進(jìn)肚子里的狀況比照，作用發(fā)現(xiàn)手藝?yán)嬖?2小時后現(xiàn)已徹底被消化，方便面則仍保有剩余、沒有徹底消化。這是真的嗎？

“運用拍照膠囊拍照面條消化進(jìn)程”確有其事，但謠言中的解讀并不精確。印象的拍照者明晰指出，兩種面在吃完后2個多小時就現(xiàn)已底子消化，看不到無缺的面條了，只需

方便面還能看到少量方便面的姿態(tài)。并且，拍照所運用的膠囊內(nèi)鏡對每自個每次所能記載下的印象時長只需8小時，無法對面條消化狀況進(jìn)行接連32小時的記載。因而，謠言中“便利面32小時后仍然沒有消化”的說法沒有根據(jù)。

別的，在這次拍照中所記載的總共只需兩個樣本，也并沒有經(jīng)過嚴(yán)峻的實驗計劃。這么得到的印象真實很難闡明啥疑問。每自個的消化才干是有區(qū)別的，拍照中查詢到的面的消化區(qū)別或許僅僅個別消化才干的區(qū)別所造成的。

更何況，“不能徹底消化”與“有害健康”也是兩碼事，不然咱們豈不是連金針菇也不能吃了？由于受試者的短少，如今并不能從這個項目得出便利面欠好消化或許有害健康的定論。

• 方便面里終究有沒有防腐劑？
  

準(zhǔn)則上食物調(diào)料是能夠有防腐劑的，比方醬油包、醋包等，可是是不是增加要看“技術(shù)必要性”，終究防腐劑不是免費的。

方便面的面餅和蔬菜包由于水分少，不簡略滋長微生物，所以不用防腐。醬包中或許會有防腐劑，但防腐劑在用法精確的條件下是安全的，因而不用過分憂慮。

為啥方便面煮著吃比泡著吃滋味好？

關(guān)于許多人來說，“好吃”意味著面條徹底“變軟”并且“入味”了（留心這兒說的“變軟”是指被水充沛滲透，不是“軟得不筋道了”的意思）。

便利面自身很干，由于油炸時，水跑掉了，剩余的空間被油占有了。煮著吃水溫高，面里邊油的粘度低，簡略出來，然后讓水進(jìn)入。水進(jìn)入讓面變軟，一起也把調(diào)料帶了進(jìn)入。即便是熱干的方便面，煮的時分水往里渙散的速度仍是要快一些，一樣也更簡略變?nèi)岷腿胛丁?/p>

大少數(shù)人能夠并不曉得它是怎樣做出來的，也不明白為何它是彎曲的外形。吃了那麼多年方便面，它對你來說卻像個謎。接上去，一同探究方便面的制造進(jìn)程吧。

第一步：和面，生面團(tuán)大家都曉得怎樣做吧，這就是一個用機(jī)器和面的進(jìn)程。

第二步：就是用機(jī)器把面團(tuán)壓成扁片狀。

三：最精彩的一步來了，其實這就是給面“燙發(fā)”的進(jìn)程，一下子就變成大波浪了。這是用有溝的滾輪，先將面皮變成條狀，再應(yīng)用出口處的竹刀和墜子壓制，于是就構(gòu)成了“波浪”。

四：光是生面可不行，還得把面弄熟了，需求經(jīng)過蒸汽完成這一步。

五：接上去就是“剪切”，把面條切成小塊。

六：經(jīng)過低溫油炸，面才干變得酥脆，從而定型成面餅的外形。

那方便面究竟為何要做成彎的呢？

緣由1：其實假如方便面是直的，占用的空間會變大，彎曲的外形則可以在較小的空間內(nèi)放入更多的面條，這樣既經(jīng)濟(jì)又實惠。

緣由2：面條彎曲后，方便面兩頭會有很多空隙，在煮面的時分，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的工夫內(nèi)把面煮好，節(jié)省工夫。

緣由3：大局部方便面是油炸的面餅，所以很脆，假如做成直形面條容易斷裂，在加工和運輸?shù)倪M(jìn)程中也容易碎掉。

工藝需要：蓬松，不易粘連；營銷需要：顯得體積大。

1、直的占用體積大，彎的可以在較小的體積內(nèi)放更多的方便面，這樣又經(jīng)濟(jì)，又實惠。

2、因為是彎的，所以整塊的方便面中間會有很多空隙，在煮面的時候，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時間，而且彎曲的才不會加水時粘在一起

3、大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直的容易斷，在加工和運輸?shù)倪^程中容易碎。

我認(rèn)為是這三個原因，你認(rèn)為呢？

一：直的占用的體積比較大，灣的可以在比較小的體積內(nèi)放更多的方便面，這樣又經(jīng)濟(jì)又實惠。

二：大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直的容易斷，在加工和運輸?shù)倪^程中容易碎。

三：因為是彎的，所以整塊的方便面中間會有很多空隙，在煮面的時候面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時間，而且彎曲的才不會加水時粘在一起。

方便面顧名思義方便快捷，它又稱快餐面、泡面等，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，便可食用的即食方便面。

方便面制作方法方便面品種很多。以包裝形式來分有袋裝面和杯裝面等;從口味上分有醬油味、鹽味、辣味、加味及和風(fēng)面;在制造方法上分有油炸和非油炸等。方便面的制作工藝是，首先，在面粉中加入33%的水，采用和面機(jī)將面和好，然后將面放入壓延機(jī)中壓成面片，再經(jīng)切割機(jī)切成面條。切好后的面條經(jīng)傳送帶送入蒸煮機(jī)，蒸煮1—2min，然后進(jìn)行著味處理。著味處理一般有兩種：一是浸泡法，二是噴霧法。著味后的面條使用切面機(jī)切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的熱風(fēng)烘干即可，油炸方便面還需用130～150℃的沸油炸制。

方便面為什么是彎彎曲曲的為了1.讓面相互之間不容易粘在一起。卷曲狀的方便面面餅間有很多空隙，在泡煮的過程中使面不容易粘在一起。

2.為了讓面餅不容易碎，因為方便面是經(jīng)過油炸的，油炸之后就會變得很脆面餅容易碎。而波浪狀的面比直線的面更不容易碎，有利于運輸和保存。

3.更易烘干成型，彈性更好。相比于直線形，把面做成波浪狀面之間有間隙比較透氣容易烘干成型。面泡之后或者煮熟后，會有更好的彈性。

4.吃起來很方便，因為它是彎的所以用叉子能叉起來，如果是直的會很滑就叉不起來不方便食用。

第一個原因，卷曲的面條能加快泡發(fā)速度。方便面在用開水泡發(fā)的時候，一般只需要泡上幾分鐘就可以食用了，除了和生產(chǎn)工藝有關(guān)之外，和這種彎曲的面餅也有很大的關(guān)系。彎曲的面條能夠擴(kuò)大面條和水的接觸面積，這樣面條的吸水率就會增加，因此方便面才能這么快就泡好。直形的面條卻沒有辦法做到這一點，而且泡發(fā)起來還有些麻煩。

第二個原因，方便運輸。很多的方便面都是用油炸過的，因此會比較脆，吃起來的口感也比較好。但是經(jīng)過油炸之后，面餅就比較脆弱了，如果做成直的面條，方便面很容易碎掉，而將它做成彎的，就可以能讓它變得更加的耐運輸。在工廠里面的傳送帶上運輸時，彎曲的面餅不容易斷裂，會比較堅固，而且在后來的運輸中，面餅不會太碎。

第三個原因，方便食用。大家在吃方便面的時候，通常都會用里面自帶的叉子來吃。如果是直的面條，面條是很容易打滑的，而方便面自帶的叉子不僅很小，而且也比較脆弱，用它來吃直的面條是比較困難的。如果面條是彎曲的話，很容易就能撈出來食用了。平時用筷子吃面的時候，也會夾不住面條，用叉子就更困難了，彎曲的面條更方便人們食用了。

第四個原因，如果方便面是直的，占用的空間會變大，彎形則可以在較小的空間內(nèi)放入更多的面條，這樣既經(jīng)濟(jì)，又實惠。

面條彎曲后，整塊方便面中間會有很多空隙，在煮面的時候，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時間。

[捂臉][捂臉][捂臉]因為老總想做成彎彎曲曲的！因為各方面的原因，所以有了現(xiàn)在的方便面是這個樣子！！[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]方便面也不想這樣的呀?。?/p>

方便面為什么是彎的，得從制作過程中來了解，所以請閱讀以下內(nèi)容:

方便面的生產(chǎn)過程

生產(chǎn)過程主要由以下步驟組成：

一：攪拌成面團(tuán)：把準(zhǔn)備好的和面水，用機(jī)器均勻噴灑在面粉上，然后不斷的攪拌，直到攪成面團(tuán)。

二：碾壓生面團(tuán)：生面團(tuán)不斷的通過多個碾壓機(jī)，壓成一層面皮，然后把兩層面皮壓成一層，不斷地碾壓拉成，增加韌性。

三：切割擠壓面皮：為了讓面條呈現(xiàn)彎曲狀，把滾筒切刀再連接一個擠壓機(jī)，這樣切割成直的面條通過路程彎曲的擠壓機(jī)之后，出來的面條也就變成彎的了。

四：蒸熟生面條：切割好的生面條通過一個長長的蒸箱，蒸的同時調(diào)快傳送帶的速度，逐漸把面條拉成，整個過程只需要兩分鐘。

五：面上涂抹油：給面上涂油的目的是為了不讓面團(tuán)粘成一坨，上一步中拉長面條，也是為了讓油可以更均勻的涂抹在上面。

六：切割成一份：涂好油的面條通過回轉(zhuǎn)刀切割，轉(zhuǎn)一圈切下來的分量就是一份，通常面條切割后的長度為30cm，是人們夾取時最適合的長度。

七：分盛單份面：每一份切下來的面會被單獨盛放在一個帶孔的不銹鋼濾網(wǎng)里，等待油炸，模擬人工油炸的過程。

八：油炸面條：每一份面條在 130℃ ~ 140℃的油溫下炸透，完成脫水硬化的過程。

九：瀝出面上的油：一個機(jī)械手臂逐個通過炸過的面條，不斷的震動濾網(wǎng)，從而瀝出多余的油。

十：降溫環(huán)節(jié)：剛出鍋的面餅很滾燙，需要在一個大型風(fēng)扇室里進(jìn)行降溫，冷卻到35℃ ~ 40℃。

十一：檢查環(huán)節(jié)：先進(jìn)行面餅的稱重，檢查是否符合標(biāo)準(zhǔn)，再通過X光機(jī)照射檢查是否混進(jìn)金屬或者其他物質(zhì)，最有還需要人工檢查面餅的形狀是否正常。

十二：放置料包：每塊面餅在傳送帶上通過放置料包機(jī)后，上面就放好了一包調(diào)味料包。

十三：包裝面餅：包裝袋通過V字型的噴墨機(jī)打上生產(chǎn)日期，然后把面餅包裹起來，最后在流水線的末端通過熱封滾刀分割和密封每一個面。

十四：再次質(zhì)檢：包裝好的面還要再進(jìn)行稱重、X光機(jī)照射，還要人工檢查包裝是否漏氣、偏移、掉色之類的問題。

十五：最后人工食用質(zhì)檢：最后還要經(jīng)過人工食用品嘗，來檢測泡面的味道是否異常。

彎彎曲曲的設(shè)計一是因為方便面的食用餐具是小塑料叉，面條“幾”字形狀可增加叉子和面條間的阻力，不易滑落；

二是彎彎曲曲的形狀更容易讓湯汁殘留在面條上，味覺口感也就更好。

方便面又稱為泡面，南方稱碗面，香港稱公仔面，是安藤百福在1958年發(fā)明的，在古代東西方的時候，方便面就已有雛形，當(dāng)時，人們將煮熟的面條油炸后加入湯汁佐料，味道竟比普通水煮面好太多，這就是最初的油炸方便面。

非油炸方便面可以追溯到西漢時期，當(dāng)時正值韓信與魏國大戰(zhàn)，戰(zhàn)事緊急，為解決口糧問題，將蕎麥粉與小麥粉攪成糊糊，煮成8成熟的大餅并切成寬條，加水一煮便可以食用，這便是最早的非油炸方便面。

現(xiàn)代方便面是由臺灣人安藤百福發(fā)明的，1957年冬季，安藤百福經(jīng)過面攤時發(fā)現(xiàn)人們在寒冷的冬季排長隊只為吃口面，看到了人們對拉面的喜愛，于是決定研制一種能立刻食用的拉面，有一天，安藤百?？吹教驼ú穗葐l(fā)了他，他把面條放在定制的鐵框里，放在油鍋里把水分炸干，從此方便面問世！

方便面彎彎曲曲的有幾個緣由：

1、為了讓面條不粘在一起，面條卷曲會有很多空隙，這樣受熱也均勻；

2、面餅不容易碎，彎曲的面餅增加受力，利于保存運輸；

3、面條卷曲，煮熟后用叉子或者筷子都很容易夾?。?/p>

4、節(jié)省空間，方便面做成卷曲狀，可以最大限度的利用空間，在更小的包裝上裝更多的面條。

如果方便面是直的，你有會問為什么是直的。所以方便面廠把面餅做成彎曲的。

彎彎曲曲好入各佐料；

快速高溫蒸發(fā)之后曲；

廠家有意制造占空問；

包成大裝好看易銷售。

最好您問廠家工藝？

心里有問我不知道？

補腦

估計是為了油炸后好盡快揮發(fā)油，散熱，另外便于包裝吧！

1如果方便面是直的，占用的空間會變大，彎形則可以在較小的空間內(nèi)放入更多的面條，這樣既經(jīng)濟(jì)，又實惠。

2面條彎曲后，整塊方便面中間會有很多空隙，在煮面的時候，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時間。

3彎曲的面不會在加水時黏在一起。

4還有一個重要的原因就是，大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直形面條容易斷裂，在加工和運輸?shù)倪^程中也容易碎。

為了方便食用，不管是用筷子還是里邊的叉子，都能很容易的夾起來，而直面條要是用叉子就很滑。其次防止被壓碎，因為方便面是很脆的，所以運輸?shù)倪^程中，很容易壓碎，做成彎的抗壓能力就會好一些。

為了節(jié)約空間，因為泡面外邊是要有包裝的，而把方便面做成彎的，就會節(jié)約很多的空間，這樣包裝相對來說也很變小，大家拿著方便，還省了包裝成本，要是做成直的，那一袋方便面得很大，就會增加不少包裝成本。

方便面是生產(chǎn)時專門做彎的！

首先，面條是被高溫蒸熟后再油炸的，面變脆后易斷，但當(dāng)面條有各種小彎曲時就不太易斷了。其次，桶裝面是要裝在紙碗里的，而碗的口徑有限，面條彎曲后面餅雖變厚，但相同面積能放置的總量增多，能更充分利用紙碗空間。

最后，面條彎曲后，面條之間會留空隙，泡面時可以和熱水更充分接觸，保證口感。

這個為了增加面的口感。

關(guān)于方便面，坊間有一個笑話：包子、饅頭與面條打架，面條雖然勢力單薄卻驍勇善戰(zhàn)，幾個回合下來竟然大獲全勝，這包子和面條心理不服啊，準(zhǔn)備伺機(jī)報復(fù)下黑手，第二天，當(dāng)無辜的方便面從他們面前經(jīng)過時，饅頭和包子怒不可遏，大喊道：小子，你以為你燙個頭發(fā)我就不認(rèn)識你了嗎？雖然這只是一個笑話，但是足以說明面條和方便面最本質(zhì)的區(qū)別就是，一個是直的，一個是彎的。

第一：節(jié)省空間

彎曲的方便面可以在更小的空間里裝進(jìn)去更多的分量，如果做成直的裁剪成一段一段的，而且會占很大空間，同樣分量的面條，彎曲更節(jié)省空間，也更好看，直發(fā)和燙發(fā)的感覺。

第二：利于加工

彎曲的面條，加工的時候更有利于空氣的流通，更容易烘干成型，而且速度快、效率高。

第三：便于運輸

大家都知道，方便面屬于油炸食品，所以比較脆，容易斷裂，做成波浪的形狀，相比直線的造型，抗壓力更強，更有利于儲存和運輸。

第四：便于泡開，方便食用

彎曲的面條之間有一定的空隙，能夠增加與水的接觸面積，更容易均勻受熱，熟得快，而且由于有空隙，面與湯料接觸面積加大，更入味，夾取時。無論筷子或叉子更容易夾起來，不易滑落，吃起來更方便。

1如果方便面是直的，占用的空間會變大，彎形則可以在較小的空間內(nèi)放入更多的面條，這樣既經(jīng)濟(jì)，又實惠。

2面條彎曲后，整塊方便面中間會有很多空隙，在煮面的時候，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時間。

3彎曲的面不會在加水時黏在一起。

4還有一個重要的原因就是，大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直形面條容易斷裂，在加工和運輸?shù)倪^程中也容易碎。

為了方便食用，不管是用筷子還是里邊的叉子，都能很容易的夾起來，而直面條要是用叉子就很滑。其次防止被壓碎，因為方便面是很脆的，所以運輸?shù)倪^程中，很容易壓碎，做成彎的抗壓能力就會好一些。

為了節(jié)約空間，因為泡面外邊是要有包裝的，而把方便面做成彎的，就會節(jié)約很多的空間，這樣包裝相對來說也很變小，大家拿著方便，還省了包裝成本，要是做成直的，那一袋方便面得很大，就會增加不少包裝成本。

第一節(jié)約成本吧，如果是直的不好包裝，彎曲也有空隙空間也是節(jié)約成本了，

第二方便我們實用，我們泡的時候水能泡到每一個面條，更容易入味，如果是直的很有可無線散不開

第三不容易損壞，直的可能一壓久壞了，彎曲的就更能抗壓一點。

油炸過后都是彎彎曲曲的

為了方便食用，不管是用筷子還是里邊的叉子，都能很容易的夾起來，而直面條要是用叉子就很滑。其次防止被壓碎，因為方便面是很脆的，所以運輸?shù)倪^程中，很容易壓碎，做成彎的抗壓能力就會好一些。

為了節(jié)約空間，因為泡面外邊是要有包裝的，而把方便面做成彎的，就會節(jié)約很多的空間，這樣包裝相對來說也很變小，大家拿著方便，還省了包裝成本，要是做成直的，那一袋方便面得很大，就會增加不少包裝成本。

直的占用的體積比較大，灣的可以在比較小的體積內(nèi)放更多的方便面，這樣又經(jīng)濟(jì)又實惠。

是為了更好包裝

方便面為什么是彎彎曲曲的？

作為居家旅行的必備良品，方便面大家相當(dāng)熟悉，不過大家有沒有留意過市面上幾乎所有的方便面，都是彎彎曲曲的呢？

世界上第一袋方便面誕生在日本，從包裝上可以看出那時候的泡面的面餅形狀已經(jīng)是卷曲的樣子，感覺有點像是以前吃的干脆面，到如今方便面依舊保持著卷曲的形狀，難道這是一種歷史的傳承嗎？

原因

一：直的占用的體積比較大，灣的可以在比較小的體積內(nèi)放更多的方便面，這樣又經(jīng)濟(jì)又實惠。

二：大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直的容易斷，在加工和運輸?shù)倪^程中容易碎。

三：因為是彎的，所以整塊的方便面中間會有很多空隙，在煮面的時候面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時間，而且彎曲的才不會加水時粘在一起。

視頻加載中...

現(xiàn)在方便面是很多人都喜歡吃的一種美食，我們在買來方便面后，你會發(fā)現(xiàn)大部分的面都是彎彎曲曲的，這是為何呢？

一方面是油炸效果。方便面為了能夠達(dá)到儲存效果，所以是會進(jìn)行油炸的，而在油炸的過程中，面會受熱變形。

另外一方面就是防止碎裂。別看方便面表面彎彎曲曲的，但是在日常運輸?shù)臅r候，它反而是比較結(jié)實的，不容易碎裂，這更多的就是因為它的面餅是彎曲的。

最后是更容易煮熟。在食用方便面的時候，只需要熱水就能將其很快煮熟，并不需要額外用炊具加熱，非常的方便。而面條就做不到這點。

節(jié)約空間，方便運輸，不易損壞。

節(jié)省空間！！

方便面是彎的可以給人一種視覺上的沖擊，看著很美觀！如果換上直條的就會給人一種太單調(diào)，沒有吸引力的一種食物了！而且彎曲的不浪費空間！在一個就是不易折斷！這就是發(fā)明者的高明之處，什么漏洞都想到了！

視頻加載中...

印象中就是[捂臉]

其實方便面之所以要做成彎曲的，主要有兩個原因。

首先，為了方便攜帶、運輸和保存。方便面方便面，最重要的是要方便攜帶，彎曲的面條互相糾纏為一個整體，其穩(wěn)固性和抗壓性都比較強，在攜帶過程中不容易碎裂。如果像掛面那樣做成一根根直的面條，估計稍微碰一下、稍微震一下就碎成渣渣沒法吃了！

做成彎的，不光咱們普通用戶攜帶方便，在銷售流轉(zhuǎn)過程中也不用擔(dān)心面條碎裂，在倉庫里也可以堆積更高的層數(shù)，節(jié)省倉庫空間。

第二，為了在有限的包裝里盡可能地增加面條長度，進(jìn)而提高消費者的食用體驗。方便面包裝袋只有十幾厘米長，如果把面條做成直的，那最長也就十幾厘米，雖然面條長度并不影響口感，但短面條會讓消費者感覺自己在吃面條渣子，心理體驗很不好！大家都喜歡用叉子挑起面條后，下面還拖在碗里，一口就能吃到很長面條的感覺~把面條做成彎曲的，泡開后面條的長度就能達(dá)到理想效果。

綜上所述，方便面的面條之所以要做成彎曲的，一是為了方便攜帶、運輸和保存，二是為了盡可能增加面條長度，提高消費者食用體驗。

1.一個原因的就是為了泡面在運輸?shù)倪^程中，不那么容易被弄碎掉。泡面本身就是是屬于烘焙類的食物，這一類的食物是很容易在磕磕碰碰中碎掉的。那么做成卷卷的就可以避免這樣的問題了，我們平時在拿掛面的時候，是不是也很容易就會斷掉，就是這么的一個原理

2.一個就是彎彎曲曲的泡面給人的感覺和看著掛面的感覺是不一樣的。彎彎曲曲的泡面看上去會更有食欲一些，我們還可以在里面加入自己喜歡吃的火腿、蔬菜等等一些食材進(jìn)去一起煮著吃?？粗陀X得很有食欲了，那么直直的粉看上去就像是一碗清湯掛面，食欲不好的也就不想吃了

就醬[呲牙]

在外賣沒有如今這么普及前，方便面可以說是我們打工人的最愛，因為方便、簡單、便宜，肚子餓的時候，泡一碗方便面猶如人間美味。

而方便面之所以做成波浪形，那是經(jīng)過各方面的研究后才決定的。別看一個小小泡面的造型，里面可涉及到市場營銷學(xué)、物理學(xué)、產(chǎn)品成本、用戶體驗等等各種復(fù)雜的關(guān)系。那么，為什么方便面一定要設(shè)計成波浪形的呢？

方便加工

首先，方便面的生產(chǎn)過程，需要一條復(fù)雜的流水線：

在這個復(fù)雜的流水線中，主要還涉及到了幾個工藝：

工藝流程中的“切條折花”，就是讓方便面變成波浪形的主要原因。

在這個過程中，壓好的面片會被切成面條后送到傳輸帶上，傳輸帶的速度小于面條出料的速度，就成了波浪形。此外，出料口還有一個擋板，讓切好的面條在傳輸帶上堆積起來，形成有厚度的面餅。

這個步驟這樣看似繁瑣，但實際卻能縮短面餅加工的時間。如果面條是直線形的，相互之間的接觸面很大，會導(dǎo)致在蒸煮的過程中粘連在一起，粘連在一起的面條很難烘干。而把面條做成波浪形，面與面之間就有了空襲，導(dǎo)致熱風(fēng)/熱油之間的接觸面增加?？梢源蟠罂s短烘干時間，節(jié)約能耗，提高工廠效益。

運輸方便

方便面被弄成波浪形后，面餅就變得可控，可以根據(jù)包裝記性調(diào)整，這樣就能節(jié)省運輸空間，降低成本。

而波浪形的面餅也讓方便面變得更“抗壓”，因為面餅在被烘干后，含水量降低，面條質(zhì)地變得更脆，如果是直線型的，很容易在運輸?shù)倪^程中因為壓力或振動而斷。而波浪形的面餅可以更好的分散受力，保證在運輸?shù)倪^程中不會那么容易損壞。

我們平常吃的薯片被設(shè)計成拋物線形，也是這么個原因，也是能夠分散運輸過程中受到的力，提高薯片抗壓能力。這里面每個細(xì)節(jié)都是經(jīng)過精心設(shè)計的，拋物線形、波浪形都不是一時沖動的惡搞。

方便泡發(fā)

我們平常煮直線型面條的時候，經(jīng)常煮著煮著面條會黏在一起，而粘連的地方還夾生的，如果方便面是直線形的也會遇到這種情況，那樣吃到嘴巴的口味就不一樣了。

重要的是，如果是直線形的面條還會延長泡發(fā)的時間，所謂的三分鐘泡面其實是商家為了誘導(dǎo)顧客食欲這么宣傳的。事實上，開水跑方便面不用三分鐘就能吃了，泡的時間越長，個人感覺更不好吃。

而等待的時間越長，人對事物的期待程度也會降低，試想下，在一些生意火爆的餐廳，如果要排隊等上半個小時，我們的胃口是不是也會受到影響？

為此，廠家為了讓方便面更容易泡發(fā)，把泡開的時間控制在2-4分鐘這里，而方便面做成波浪形后不容易粘連，更容易在較短的時間內(nèi)把面泡開，這樣就不影響食欲了。

方便食用

我們吃的方便面里面的餐具通常是叉子，如果方便面是直線形的話，叉子很難叉起來吃，有時候面條快到嘴巴了，就滑掉了。而波浪形的方便面會把面條交纏在一起，即便是用叉子吃面，也很容易地叉起一大坨食用。

以上這些都是廠家經(jīng)過精心研究后的結(jié)果，別看只是把面條設(shè)計成波浪形，但其中花費的精力可不小。為了做到控制成本、方便運輸、讓顧客滿意，一個面條的直線跟波浪都被研究透了，這不得不說知識的偉大。

1、能加快泡發(fā)速度。

2、方便運輸。

3、方便實用。

4、防止面條粘在一起，并且縮小體積。

不容易粘連，在煮泡過程也容易被水包圍，容易泡熟