二他爸來回答！

本人最擅長的《天津的老味餛飩》！

由于現(xiàn)在的原材料，跟以前的原材料不一樣了。

所以老百姓總說，吃不到小時候的味道了！

二他爸在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，改良了配方，從調(diào)湯，到打餡兒！有獨到之處。

保湯濃，保色白！保口味！保小時候的味道！

有需求的，言語一聲！

保老味！

南瓜餅，紅糖糍粑，燒仙草等等

只要我喜歡的是小吃

蛋撻，水餃，紅糖冰涼粉，拌粉，烤翅，炸薯條

早上首選豆腐湯，中午撈面條，晚上饃菜稀飯。

我最拿手的小吃就是：紅芍（署）拉絲，你們吃過嗎？

感謝邀請！

如果說擅長，肯定要先喜歡，在此基礎(chǔ)上才會用心學(xué)習(xí)，才會擅長，我個人來說，領(lǐng)會最深的是陜西小吃，因為是學(xué)習(xí)過、實踐過，經(jīng)營過。

尤其對于油潑面、涼皮、肉夾饃等，在經(jīng)營中都摸索出了自己的配方，也為顧客所喜歡。

另外如果說“擅長”，我感覺現(xiàn)在的餐飲人最應(yīng)該擅長的是學(xué)習(xí)，因為信息時代的環(huán)境下，很多以前固有的壁壘都被打破了，有了之前從未有過的學(xué)習(xí)條件。

在這個時代，博采眾家之長，創(chuàng)立自己的核心理念才是現(xiàn)代餐飲人應(yīng)該做的。

所以現(xiàn)代餐飲人最應(yīng)該擅長的應(yīng)該是與時俱進的“學(xué)習(xí)”。

供您參考！

面食，菠菜面，涼皮，煎餅，玉米餅，麻食等陜西美食，因為我是陜西人，小時候，媽媽便教過。

好吃的，說不上擅長，但是動手能力很強，我喜歡的我就會去學(xué)去做去分享~

南京烤鴨，和北京烤鴨的烤制方法幾乎相同，只是在吃法上更實惠大眾些！

喜歡真的很重要，全國小吃千萬種，不是每一種都適合自己的口味的，所以，只有適合自己口味的小吃真的很重要

我是山西的！我們這邊以面食為主！所以說，我比較擅長做面食一點！

當(dāng)然了，我現(xiàn)在也正好開著一家飯店，主要是過橋米線，其他的面食，和米飯！

我喜歡吃，也喜歡做！比較隨心所欲，怎么好吃怎么做，不拘泥于套路，可以說是不按套路出牌的了！

我記得在夜市攤吃過一個酸辣白菜，味道真是好！所以，我晚飯吃了一個月的酸辣白菜！終于偷學(xué)成功了！

在此，我只能說，吃貨的世界一般人很難理解呀！

西式甜點，涼面，水餃，抄手，炸雞，烤雞翅，烤蛋撻，面包，等等很多

比較擅長各種炸物吧，炸雞，炸蘑菇，炸魚豆腐，炸雞骨頭，炸南瓜餅，因為炸的東西熱熱剛出鍋，有溫度，特別幸福

我喜歡吃我們家的，豆沫，水煎包，麻花咸湯。

陜西人自然是各種面食都是最愛，尤其是包子、餃子、餛飩帶餡的面食。

比較辣的小吃都可以的

我雖然生長在南方，但對面食類小吃情有獨鐘，只要一有空就喜歡弄，比如清湯面、水餃、涼皮、發(fā)糕，還有稻米做的小吃，比如鍋邊糊、米皮、發(fā)糕、炸油餅、米豆腐等等很多面粉和大米的美食我都愛去做！

本人對海鮮餃子比較擅長！我在北戴河小葉大餡餃子城，??13273350008 0335-4040004

連云港人，當(dāng)然是各種海鮮美食！

我只會做燒餅，大餅