呵呵不瞞你說，兩個(gè)我都愛吃，看怎么做法，清水煮我更愛吃煮雞蛋，尤其愛吃溏心的；和面一起煮，愛吃荷包的。

水煮雞蛋的蛋香味更濃一點(diǎn)，水煮荷包蛋一般用于煮面條或者做一些米酒荷包蛋的時(shí)候，帶湯的比較多，這樣會(huì)使湯更加好喝，更有營養(yǎng)！

你好，我是開心美食秀，很高興回答您的問題。

希望我的回答可以幫助到你，謝謝！

你好，我是牛小廚美食，我感覺兩者還是有區(qū)別的，下面我說一下自己的看法。

1.水煮荷包蛋中雞蛋里的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)部分溶解到水里，所以營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)減少。

而且把蛋殼打開以后，雞蛋的受熱溫度比較高，營養(yǎng)物質(zhì)流失就比較多，帶殼的煮的話，由于有蛋殼的保護(hù)，雞蛋內(nèi)部受熱溫度不會(huì)那么高，所以營養(yǎng)物質(zhì)流失少。

2 推薦雞蛋的幾種吃法。

雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。

3 延伸閱讀

雞蛋中的有些吃法是有害健康的:喝生雞蛋,啤酒中加生雞蛋,開水沖雞蛋等,這些吃法都不對,因?yàn)殡u蛋中的生物素對人體是有害的,而這些吃法不能破壞掉生物素.雞蛋最好蒸著或煮著吃,蒸雞蛋羹,荷包蛋,帶皮煮雞蛋都是很好的吃法,炒雞蛋也行,但最好不要吃煎雞蛋,因?yàn)殡u蛋煎黃或煎糊都會(huì)使蛋白質(zhì)變性.　

幼兒期適合吃蒸雞蛋羹,一兩歲之后可以吃煮雞蛋,3歲后可以吃炒雞蛋.蒸雞蛋羹或炒雞蛋時(shí)還可以依個(gè)人口味在打好的雞蛋里加些韭菜,蝦米等,增加營養(yǎng)的攝入.　　

需要說明的是,如果吃水煮雞蛋,雞蛋最好煮得嫩點(diǎn),即開鍋后再煮5六分鐘就可以了,此時(shí),雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀態(tài)的雞蛋,人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高.

我覺得荷包蛋比較好吃，水煮蛋沒什么味道

這個(gè)問題又說到我的痛點(diǎn)了，在我小時(shí)候那時(shí)候還很窮，生病的時(shí)候。父親給我煮了荷包蛋，并且加了糖讓我吃。但是我一聞到那個(gè)味就難受，被逼著吃下去以后只想吐。但是對水煮蛋就沒這個(gè)感覺，如果做成茶葉蛋就更愛吃了。多年來一見到荷包蛋加糖，我的胃就難受。但也勾起了我對父親深深的思念！

水煮雞蛋，味道比較濃，但荷包蛋可以把湯味調(diào)好，也很美的

我個(gè)人經(jīng)常做蒸水蛋 ，小孩吃有營養(yǎng)不油膩

我覺得都還行，我都喜歡吃呢[呲牙]誰叫我是吃貨呢

吃的五谷想六谷

感覺荷包蛋好吃，其實(shí)兩個(gè)都是一樣的，只是水煮蛋多了層殼。

荷包蛋打到方便面里的味道是最美的，吸收了方便面的湯汁，比較有味道。

當(dāng)然蛋的很多種做法中，蒸蛋羹是最好吃的，水嫩滑溜，入口即化。[大笑][大笑]

有