我們經常會在雜志、網站、戶外廣告等媒體上看到美味的圖片而垂涎欲滴的時候，其實作為并不了解攝影術的伙伴們可能就以為那就是真的，今天讓我來告訴你其實這些圖里的大部分都是假的。
攝影最重要的不是用相機而是用光。就商業(yè)攝影領域來講最好的還是閃光燈，因為閃光燈有著不可替代的環(huán)境光分離作用。很多時候我們會發(fā)現(xiàn)在日光、室內燈等一切常亮光源下拍出來的照片都混雜著各種環(huán)境光的干擾，導致畫面的光很雜亂、色溫不準，嚴重降低畫面的質感。
作為商業(yè)攝影領域精益求精的原則這是絕對不允許的，所以我們大都使用更加具有靈活性的閃光燈，它不僅可以分離環(huán)境光的干擾，而且可以獲得更小的光圈來拍攝更大的景深，但是由于閃光燈對快門要求的特性會蓋過常亮光源，于是我們照片中的炭火其實是用的假炭。這種材質的假炭在底部有光源照射的時候會呈烤碳效果，我們在假炭下方放了一盞閃光燈，這樣就不會被上方的閃光燈的高亮指數(shù)所蓋過。
熟食通常在5分熟的時候最好看，所以作為美食攝影咱們一定不要去管好不好吃，我們只要好看就OK，雞翅也是僅5分熟，接著用燒紅的鐵枝在雞翅上燙上焦痕，讓畫面更加具有紀實感。最后一道工序就是煙霧，煙霧不一定要多，但一定要真實，可以用電子煙或是香煙來代替，呼出的時候記得要穩(wěn)。
接著找到時機按下快門線KA！，一副熱騰騰的“冷烤肉圖”完成，最后再在Capture One上檢查有沒有破綻的地方。
說到這里大家是不是疑惑烤肉串為何不拍攝真的烤肉串非要這么麻煩用假的來代替，同學們有所不知：1、真炭真火來烤肉其實并不容易控制適當?shù)幕鸷?，時間在這里好像就被判了死刑讓你無法考慮到細節(jié)周全，比如煙霧多了重拍，炭火太小重拍，雞翅太熟了不好看重拍，總顧此失彼。所以假拍攝可以忽略掉時間的因素，慢慢的來搞定Case。2、真炭火不能用高快門，否則炭火的火光會被閃光燈的強光所蓋住，降低快門速度也只會產生繁雜的環(huán)境光，強迫癌晚期的我表示無法容忍。
