您好，我是做飲品的燕晨呀，很高興可以回答您的問題，開奶茶店需要注意什么？

其實開一家奶茶店需要注意什么？

1.加盟還是自營

首先要確定你的奶茶店是要加盟還是自營。

加盟有品牌總部的支持，并且能得到品牌長期的指導和幫助，前提是你選擇了靠譜的加盟商。但是加盟的話，物料和設(shè)備成本會比較高。而自營的話一切就要靠自己了，選址、設(shè)計裝修、辦證照、機器、產(chǎn)品、原料、招人、員工培訓、成本管理、營銷、產(chǎn)品上新推廣、拍照、海報設(shè)計等等都是要靠自己的

2.選址很重要

開一家店先要考慮的是你店開在哪里，開在哪里才能決定你的售價，你的售價才能決定你產(chǎn)品的成本，成本決定了你什么不能做。選址就是選顧客，選址時首先要考慮周邊客群是否與品牌目標客群重疊。

選址客群與產(chǎn)品品類不合，就會難以生存。餐飲做的是“周邊3公里客群”的生意，吸引遠距離的目標消費不僅難度較高，新創(chuàng)品牌也難有強大的號召力，而且消費頻次也可能很有限。

不同的商圈，會吸引不同的消費群體。選址之前，商圈調(diào)研，首先要盤點城市主要商圈類型，才能對應品牌定位，篩選合適的商圈進行深度考察及聚客點評估。

商圈類型評估主要評估這個商圈是否適合自己，確定開奶茶店之后，需要確定自己品牌定位適合什么類型的商圈，然后再與待選商圈進行匹配。

3.門頭

眾所周知，門頭最大的作用就是招攬顧客，吸引顧客進店；另外一個作用是，在顧客的心智中，形成記憶，便于傳播。門頭不應該讓顧客去猜你是誰、你是賣什么的，而應該主動告知。

門頭的思路展示出的是老板經(jīng)營的思路，顧客怎么選擇你，你怎么選擇顧客，就在門頭上顯示。

好的門頭會讓你的門店有存在感，可以給顧客留下深刻的印象，提升進店率，從而提高營業(yè)額。

一個好的門頭，首先要具有辨識度，醒目，讓人容易看見和記住。并且可以傳遞產(chǎn)品屬性和價格定位，貼近年輕消費者。

3.產(chǎn)品好喝

產(chǎn)品好喝非常重要，好喝的產(chǎn)品就是門店的活招牌，說到底奶茶就是一杯好喝的水，和吃飯是一個道理，或許你能用高顏值的裝修風格，把他吸引過來，品嘗過第一次之后，不好喝還會過來嗎？多得是好喝的奶茶店?；ǘ嗌贂r間在你的產(chǎn)品上都不為過。想想你的這杯奶茶能不能做出和別人不一樣的味道。

產(chǎn)品好喝不好喝有兩個重要原因，一是原料；二是做法。

4.菜單

進入任何一家飲品店，第一件事就是看菜單點產(chǎn)品，所以在設(shè)計菜單時要想好，門店的定位是什么、誰是你的顧客、誰是你的競爭對手、如何定價、銷售方式如何、品牌如何以及靠什么掙錢，這些都要在你的菜單規(guī)劃里實現(xiàn)。并且一定要有主推的招牌產(chǎn)品

5.原物料

門店最重要的是應該建立正確的貨物管理制度。老板要嚴格執(zhí)行流程操作與管理制度，對商品售賣與庫存數(shù)量及時準確的把控，統(tǒng)計分析門店商品的銷售規(guī)律，對暢銷商品要做到及時清貨，對滯銷商品要及時申請?zhí)幚恚_保暢銷商品不缺貨，滯銷商品不積壓。

6.服務(wù)

用心服務(wù)、真心對待你的顧客，記住他們的名字，記住他們的喜好，在他們下次光臨時像對待一個老朋友一樣和他交流。

這些也都是比較常見也是比較基礎(chǔ)的一些問題，當然開一家奶茶店要注意的不止這些，如果想要開一家奶茶店一定要做好前期的一些調(diào)查工作，千萬不忘盲目隨大流，畢竟奶茶店也不是那么容易的

希望我的回答可以幫助到您

需要注意馬頭，地理位置，奶茶店的馬頭好了，必然生意興隆。

首先要考慮下奶茶的消費群體？并以什么樣的狀態(tài)買。在我看來有如下2點
1.消費主流肯定是年輕人
2.大部分是臨時起意消費，都在很悠閑的狀態(tài)，比如我剛走到這正好你這有個店面，我這時決定買一杯奶茶。不會是慕名而來買奶茶，因為奶茶味道做不出太大的差別。
根據(jù)上面兩點，我們談如下幾個要點
1.我們談選址，首先是選擇沒有任何工作目的的，而且年輕人流量大的地方，散心的地方，首選步行街。
2.味道多樣化，便于更多人選擇。
3.醒目的標題牌子，個性的設(shè)計，個性的裝修
一定讓人感覺它就是一個奶茶店，而且特別容易記住。
4.如果有資金多店同時運行統(tǒng)一裝修風格，以及增加市場營銷，增加店面曝光率，讓這個城市的人一想到奶茶就能想到你的個性店面。根據(jù)數(shù)據(jù)反饋，每個人看到這個店三次就會消費一杯奶茶。
祝你成功，希望能幫到你！

很高興回答這個問題

市面上的奶茶店越來越多，疫情期間，很多門面都停業(yè)關(guān)閉，目前正好房租相對便宜一些，很多小伙伴在夏天來臨準備開一家奶茶店，如果想長遠發(fā)展，那么對于新手來說怎么經(jīng)營好一家店呢？我一個朋友也是開奶茶店的，給了我一些經(jīng)驗，分享給大家。

一 品牌的選擇

創(chuàng)業(yè)者如若沒有什么秘制配方，特殊的奶茶手藝，在決定開奶茶店時還是選擇一個品牌進行加盟較好。加盟品牌的定位和風格，還有形象經(jīng)營都是創(chuàng)業(yè)者要考慮調(diào)查的事項，再根據(jù)自己的偏好和資源選擇其中最適合自己的奶茶品牌。創(chuàng)業(yè)者在加盟時更要考慮加盟費用和加盟總部的可靠性，扶持力度，在綜合考慮之后的決定，才能避免無謂的浪費。

二 店址的確定。

店址對餐飲業(yè)來說，是命運的咽喉，稍不注意，就能輕松拗斷奶茶店的未來，店址能決定奶茶店的經(jīng)營能力，卻取決于創(chuàng)業(yè)者。喜愛吃奶茶的消費群體不是學生就是上班族，但奶茶的價格通常也不會太低，所以上班族才是奶茶店最好的營業(yè)對象。上班族經(jīng)常出入的地點除了上班地區(qū)就是居所，更為推薦繁華的商場附近，學校周圍來往的人流量多，上班人員多，成功人士多，更對奶茶的價格沒有太多要求，是非常適合開奶茶的的地區(qū)，只是這種地段租金往往較高，需要創(chuàng)業(yè)者考慮成本費用。

三 人員的招攬。

服務(wù)員是奶茶店的第二張門面，服務(wù)員的綜合素質(zhì)能代表奶茶店的整體形象。私以為，服務(wù)員統(tǒng)一著裝，服務(wù)態(tài)度好，適當熱情，五官端正有助于增加消費者的進食心情。服務(wù)員的品質(zhì)高，有助于消費忠誠度的增長，提升回頭消費概率。

四

宣傳的能力。

一個品牌要想打響名號，宣傳少不了。就如在街上大聲喧嘩某一個奶茶加盟品牌名字，路人會短暫記住這個名字。同樣的道理，宣傳和推廣就是為了讓消費者對奶茶店品牌產(chǎn)生印象，有消費觀念。

奶茶店的經(jīng)營其實與其它餐飲店的經(jīng)營性質(zhì)差不離，只是更叫創(chuàng)業(yè)者省心的是，一旦奶茶店成名，就無形之中使其具備了獨一性，不會被輕易擠出商圈。

希望我的建議對大家有幫助，僅供參考。

開奶茶注意的問題：1.定位加盟還是自創(chuàng)品牌2.選址最關(guān)鍵3.口碑

你好，很高興回答你這個問題。其實，目前奶茶店的品牌還是蠻多的。首先，先看自己的定位。奶茶的價格是打算賣高端的還是買低端的？要定位我們的消費人群。然后是選擇加盟哪個品牌？

第一，品牌的選擇非常重要，直接決定你的價格定位。一般加盟的話總部都會扶持的，當然了最好也是要問清楚情況。不同的品牌扶持的方案不一樣。

第二，店鋪的位置也是相當?shù)闹匾哪滩璧晟獾暮脡??？谖妒且环矫妗５乩砦恢靡彩侵陵P(guān)重要的。這個一定要好好的考察一下周邊的環(huán)境，店鋪的位置，決定了奶茶的價格。

第三，店鋪找好以后裝修也不能馬虎，裝修一定要突出，讓人遠遠一看就知道是賣奶茶的。這樣子可以很好的讓顧客找到你的店。

第四，奶茶在制作的過程中，一定要衛(wèi)生?，F(xiàn)在的人都是比較注重健康衛(wèi)生的。衛(wèi)生方面一定要過關(guān)。

最后，開店心態(tài)必須要好，生意有好有壞，我們不能太情緒化。然后呢，跟顧客說話的口吻也非常的重要，很多顧客是因為喜歡你這個人的說話風格。來買你的產(chǎn)品的。當然啦，口味也非常重要。希望對你有所幫助。

一、確定開店方式：品牌加盟還是自己創(chuàng)一個品牌

　　選擇品牌加盟，可以少很多勞心勞力的事情，比如品牌推廣，選址，裝修，原物料，設(shè)備，培訓等等，都可以找品牌代理商解決。

　　自己創(chuàng)一個品牌，除了上面的煩心事，優(yōu)點就是少了加盟費，省個3-5萬的樣子，不需要繳納保證金1萬的樣子，每個月少了幾百的維護支持費，遇到事情就需要自己解決了。

　　二、選擇進貨渠道、設(shè)備、包裝等

　　確定品牌之后，如果是選擇加盟品牌，那只需簽署協(xié)議后，原料、品牌包裝、設(shè)備都是他們提供;

　　如果自己創(chuàng)一個品牌，那需要自己去找。尋找過程要保證物料的食品安 全和衛(wèi)生，包裝的設(shè)計和打印，設(shè)備的購買等等。

　　三、店鋪選址：找客流比較大，租金相對劃算的地方。

　　奶茶主要客流就是年輕人，學生，情侶這樣的，到這些人經(jīng)常出沒的地方去考察，或者選擇大的商 場進駐，租金方面就看自己能承受的范圍了;如果選擇品牌加盟，那就可以找代理商幫你解決選擇，他們有一套專門的評測手段，可以選到比較好的地方;

　　四、店鋪裝修

　　店鋪租好之后，就要考慮店鋪的裝修了，對于加盟品牌，一般總部都會有統(tǒng)一的門臉logo及裝修方案提供給加盟商。當然，如果你想有自己的特色，也是可以協(xié)商的。同時在裝修期間，你可以去預定一塊大的招牌，宣傳手冊等等。

奶茶店應該注意四個問題：一是產(chǎn)品定位與品質(zhì)，二是店鋪選址，三是產(chǎn)品包裝，一定要深入人心，記人過目不忘，四是活動推廣。

現(xiàn)在奶茶店都是加盟品牌的市場，很多新手也會走上這一條路，當你想要加盟一家奶茶店的時候，我建議你先思考好這幾個問題：

　　1.我想要開在哪里?

　　開店最主要最主要的位置，一定不要忽視，加盟的話會有人幫你選址，但自己也一定要多留意，不要把十分的心全部給品牌方，因為后期是直接與你的個人利益掛鉤。

　　并且很多品牌方口頭說會幫你選址，但是對于選址的人流、銷量都沒有進行測量，建議哪怕品牌方幫你選了地址，也要自己去蹲點，看人流、附近銷量等情況，對成本和收益進行一個評估，如果為負的話，那一定是一個不合格的地址。

　　2.我想要開一家怎樣的奶茶店?

　　這個要結(jié)合奶茶位置，當你開在初高中，那肯定是要符合初高中年齡階段的審美，風格上可以偏向個性，價位肯定是要便宜一些，如果開在美食街，風格上也要和美食街的風格相得益彰，價位根據(jù)當?shù)叵M進行調(diào)整，很多東西都是在改變的，所以我之前加盟的時候了解蜜雪冰城的時候，當了解到全國統(tǒng)一價我就放棄了，價位便宜，如果沒有曝人流的地址，是很難回本的。

　　3.所有成本預算清單列出來

　　很多小成本卷在一起，就變成了大成本，當我們計算成本的時候，盡量把能想到的所有成本都計算進去，大到裝修費、加盟費、房租，小到桌椅、杯子、吸管。

　　進行一個總和。

　　開奶茶店涉及到的各種雜費還是很多的。

　　如果選擇加盟就涉及到加盟費。

　　加盟費里面包含著什么東西，像我加盟費5萬，包括了奶茶的基礎(chǔ)設(shè)備，設(shè)備這一塊就可以除去。如果不包含設(shè)備的，自己購買設(shè)備，費用大概在2萬多。

　　還有裝修費、房租、物料、員工工資等，為了保證奶茶店的正常運營，一定要有剩余的備用資金，以防經(jīng)營過程中的意外支出，備用資金兩三萬左右就夠了。

　　4.盈利預算

　　通過看附近奶茶店的人流來進行盈利預算是比較精準的，比如你蹲點一天，計算出來店人數(shù)*平均消費，那么一天的盈利大概就能算出來，最好多蹲幾天，因為周末和工作日的盈利肯定是不一樣的，周一和平常的盈利也是不一樣的，一般來說，周末會普遍偏高，周一會普遍偏低，平常就是比較正常的一個數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)的時候要從最低和最高去分析，而我們在算盈另外說下加盟中常見的套路，這也是我不斷在去年考察了一個月后總結(jié)的經(jīng)驗。

忠告！如果你有錢，這兩年建議捂好自己的口袋！疫情目前已經(jīng)造成了全球三百多萬人感染，數(shù)十萬人死亡，實體行業(yè)受創(chuàng)，需求降低，石油價格大跌，糧食供給也受到波及。

隨著夏季來臨，病毒可能會短時間受到一定的抑制，然后這不代表疫情會在夏天結(jié)束。秋天，病毒很可能再度來襲！

等待疫苗，只有疫苗才是疫情的終點！在疫苗沒有到來之前，一切經(jīng)濟都是脆弱的，現(xiàn)在，疫情的影響才剛剛開始！目前我們不是在終點，而是在路上。請捂好你的口袋！

另外，奶茶店如果想做，可以先去店里打個小工，在行業(yè)里做一段時間，了解了，自己確實想做的話再去投資，感謝！

關(guān)于奶茶我認為奶茶店屬于小餐飲品類，奶茶在這個經(jīng)濟形勢下會有更進一步的發(fā)展。如何開好奶茶店，首先要懂管理和運營，再就是以下兩方面要素。

01

資金：

1、創(chuàng)業(yè)者資金不多的情況：

建議選擇一些入住率高（消費客戶群體足夠）、消費水平適中的居民區(qū)（消費水平過低的奶茶不是必須品消費力有限、消費水平很高的他們更重視品牌和裝修環(huán)境等個體創(chuàng)業(yè)者生存艱難）、工業(yè)區(qū)附近（今年上半年不建議在校園附近開店，學校開學時間由于疫情影響不好把控），店鋪環(huán)境舒服不需要太大（租金壓力較?。?/p>

2、創(chuàng)業(yè)者資金充裕的情況：

資金充裕如果沒有很強的營銷能力管理能力建議選擇知名度高的連鎖品牌加盟，加盟一定要注意三不要：不要找那些快招公司做的“網(wǎng)紅品牌”加盟；不要選擇沒有時間沉淀的新品牌；不要選擇當?shù)貨]什么知名度的品牌去做加盟。

可以選擇知名度高的品牌，例如：福建區(qū)域選擇古茗、一點點等是相對比較理想的品牌，廣東地區(qū)選擇益禾堂等（品牌的選擇是有區(qū)域性的），還可以選擇一些當?shù)刂雀叩漠數(shù)仫嬈菲放啤?/p>

02

創(chuàng)業(yè)定位

你的店鋪定位是開一家賺錢的店？還是想要在店鋪穩(wěn)定后做加盟開連鎖？或者是跟著加盟公司的方向走，后期有機會多加盟幾個品牌走多品牌路線？

基于店鋪定位，目標是開一家賺錢的奶茶店，這種建議自己親手學習奶茶制作、店鋪經(jīng)營（這種小店一般是老板自己做再請一個人幫忙）輕管理、重運營（人際關(guān)系運營）。這種店鋪往往是店主對奶茶行業(yè)的興趣愛好為導向的?？蛻粜枰e累和維護的，同時也要不斷的學習新品制作，不斷的更新產(chǎn)品。

如果目標是開連鎖加盟，建議是一個團隊在運營，有負責店鋪管理、有懂運營營銷的、有管理財務(wù)的、有管理供應鏈的。只有一個人是無法很好兼顧這些需要不同技能的工作。

如果是加盟大品牌的話，管理和運營總部都會給你做完善的培訓（快招公司除外），但這些大品牌加盟也是需要資金跟上，賺錢了這些公司往往會要求你持續(xù)拓店，所以這種模式開店建議后期多品牌同時發(fā)展，你的事業(yè)才能更長久。

03

綜上：

所以關(guān)于開奶茶店如何學習管理和運營？要根據(jù)自身的資金實力和創(chuàng)業(yè)定位去衡量你的發(fā)展方向。

需要資金、技術(shù)、材料、經(jīng)營方法等等?？茨闶且用四滩璧赀€是自己開奶茶店了，開一家奶茶店最重要的是運營模式和產(chǎn)品。如果是要加盟奶茶店的話我知道有一家叫息港飲品的奶茶店還不錯，會幫你從選址--開店--經(jīng)營--售后，全程幫扶到成功，這樣你比較省事、省錢。他們首創(chuàng)的雞尾酒飲料，這個在市場上幾乎沒有，屬于空白市場，可以占領(lǐng)先機，還有自創(chuàng)DIY，種類隨意搭配，口味多元化。如果真的考慮加盟奶茶店的話，是需要多去了解一下的。

注意被坑，賺的都是年輕人的加盟費！

俗話說三百六十行，行行出狀元。但是隔行如隔山，在一個新的行業(yè)領(lǐng)域里，外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。即便是一個行業(yè)內(nèi)的大亨，轉(zhuǎn)行到奶茶行業(yè)也是一個新手，許多轉(zhuǎn)行到飲品行業(yè)后的創(chuàng)業(yè)者只看到別人入門后的盈利，卻忽視了開店的經(jīng)營方向，轉(zhuǎn)行之后仍然沒有起色。今天給各位剛剛轉(zhuǎn)行到奶茶行業(yè)或者剛剛?cè)腴T的新手一些開店的經(jīng)驗。

　　參考資料蜜雪冰城詳細參考資料：https://wj.qq.com/s2/8951129/a6db/

　　01明確該品牌的市場定位

　　明確自己的市場定位是很重要的，明確了顧客群體和銷售方向之后，開店的大致方向就有了。拿蜜雪冰城來說，蜜雪冰城品牌的特性、市場價格、顧客群體與評估分析結(jié)果定位，并依經(jīng)營特色進行市場細分，亦規(guī)劃初期、成長期乃至成熟期各階段的營銷策略，如：初期應鎖定主要消費族群，其后擴展至其他消費群建立口碑，之后就是擴大連鎖等等，都要有一個藍圖規(guī)劃。

　　02你要選擇哪種經(jīng)營模式

　　奶茶店最基本的經(jīng)營模式就是堂食和外帶，5-10平米的門店只能外帶，節(jié)省了一定的租金成本，這樣的店址一定要選在客流量大的地方，堂食的話門店也要獨具特色，另外還要考慮是否有外賣服務(wù)等等。

　　03怎樣打敗競爭對手

　　奶茶店已經(jīng)是遍布大街小巷的飲品便利店，放眼望去，沒有點特色、招牌，根本不好意思和別家競爭，so，在你開店之前先看看你的競爭對手吧，拿什么賺取消費者的味蕾，憑什么和旁邊開了很多年的門店競爭，這就是最先要考慮的。

1、要有一定經(jīng)濟實力 開奶茶店并不是幾萬塊錢就可以搞定的，至少需要15-20萬左右，

2、奶茶店位置選擇非常關(guān)鍵 奶茶店成敗關(guān)鍵就在于選址，因此在選址上要綜合人流、消費、競爭等多種因素來考慮

3、選擇一個適合自己的品牌很重要。

現(xiàn)在奶茶店比較多，奶茶行業(yè)需求量很大，奶茶產(chǎn)品種類多時尚新穎，深受年輕人的喜歡，而且奶茶店一年都能持續(xù)經(jīng)營。不少人對奶茶行業(yè)沒有多少了解，就開起了奶茶店，這樣會帶來些風險，那下面就讓小編給大家講解下第一次創(chuàng)業(yè)開奶茶店需要知道些什么吧！

對奶茶行業(yè)沒有了解的話，若選擇加盟的話，應慎重選擇品牌，以防找到不靠譜的品牌，比如應考慮它的技能培訓、原料供應、人員匹配等方面是否齊全。還有要考慮奶茶店的店址，選址是非常重要的一環(huán)，會直接關(guān)系到門店后期生意的好壞，選址應盡量選擇繁華熱鬧的場所。奶茶店裝修后，還有考慮裝飾因素，因為消費者基本上是年輕人，所以裝飾盡可能要時尚。

奶茶店都有一個試營業(yè)階段，在奶茶店裝飾完了后就要考慮試營業(yè)，在這階段還要設(shè)計出一個有效的推廣宣傳方式。當然開業(yè)的當天重點不是盈利，而是盡可能將門店的名氣打響。最后就是奶茶店的產(chǎn)品要不斷上新，不能一成不變，因為再好喝的奶茶喝久了也會膩的，所以要及時更新產(chǎn)品，帶給顧客新鮮感。

以上就是第一次創(chuàng)業(yè)開奶茶店需要知道的相關(guān)知識，在沒有奶茶知識時，選擇一個品牌可以得到全方位的幫助，但應認真對待，不可盲目選擇。還有就是奶茶店前期試營業(yè)階段要做好宣傳，好的宣傳是成功經(jīng)營的一半。

選址的時候一定還要選擇消費人群，不會選址的可以直接去鋪專家上找店

第一，奶茶店店鋪外置很重要，要選好。第二，奶茶客戶群主要是年輕人，主要針對年輕人，所以要選年輕人多的地方，