湖南，湘西的臘肉是全世界最優(yōu)質(zhì)最好吃的臘肉，你認(rèn)同嗎？
臘肉，一個(gè)在云貴川，湖南湘西地區(qū)比較普遍的食材，每個(gè)地方的臘肉在味道和傳統(tǒng)加工工藝都大致相同只是個(gè)別地區(qū)在用于熏制的原料不一樣而已。主要熏制的原料是柏樹樹枝。當(dāng)然，在中國(guó)臘肉制品市場(chǎng)上主要是以云貴川為主體，因?yàn)榇ú俗钤鐝乃拇ㄗ呷肴珖?guó)，并且把自己省份的特產(chǎn)臘肉帶向全國(guó)，所以臘肉制品在四川是一個(gè)非常獨(dú)特的產(chǎn)品，而且也廣受全國(guó)各地人民的喜愛，特別是北方地區(qū)。隨著現(xiàn)代市場(chǎng)的發(fā)展，各地的臘肉也相聚于走入市場(chǎng)，給市場(chǎng)增加了很多的品種也促進(jìn)市場(chǎng)的消費(fèi)，給大眾更多的口味，多品種的選擇。
這個(gè)還真沒毛病。湘西臘肉絕逼是全世界最好吃的臘肉。原因有三，其一是豬肉好，正宗的湘西臘肉，是農(nóng)民土養(yǎng)的那種黑豬肉，全部喂的糧食，有些得2年才出欄，肉質(zhì)非常鮮嫩，做出來的湘西臘肉，半精半肥，味道黑批天的。其二，制作湘西臘肉，有獨(dú)特的拌料，將野生的桂皮，八角，花椒的味道浸入臘肉之中，做出來得臘肉味道卵泡翻天的。其三，就是熏制過程的很有講究，火要那種雜木火，然后要小火慢慢熏。湘西最出名的臘肉產(chǎn)地之一，是永順縣小溪保護(hù)區(qū)，那里的臘肉真的黑批天的。
我們每年都會(huì)腌臘肉，但是不會(huì)腌太多，確實(shí)好吃
我就湘西龍山的縣的 專做臘肉熏制的。豬肉全部都村民家的跑山豬。松柏樹枝熏出來的 跟每個(gè)農(nóng)戶都簽合同的 一年預(yù)訂一頭豬。做了十多年了。每年臘肉都不夠賣。
人的口味都有大不相同的地方，你認(rèn)為是最好的那是當(dāng)?shù)厝说挠^點(diǎn)，不代表全世界，認(rèn)可或者不認(rèn)可也是看大家的評(píng)論
我本人就是湘西的，別的不知道，我家每年臘肉都是用柑橘皮來薰。確實(shí)好吃
湖南湘西的臘肉是全世界最優(yōu)質(zhì)、最好吃的臘肉，你認(rèn)同么？
首先針對(duì)于這句話，我要闡明一個(gè)道理：世事無絕對(duì)！所以我不敢茍同上述說法！
但是湖南湘西的臘肉確實(shí)不錯(cuò)，大家可以一試!
沒有吃過，好想吃哦！
每個(gè)人的口味不同，就好像古人說過了的，子非魚，安知魚之樂。
