七八月份仁面上市了，正是制作仁面醬的時(shí)候。仁面醬酸酸的辣辣的，開(kāi)胃消食，大人小孩都喜歡！

難度：配菜(中級(jí))

時(shí)間：1小時(shí)以上

食材清單

仁面 5斤 、 海天海鮮醬 2瓶 、 海天柱候醬 1瓶 、 海天黃豆醬 2瓶 、 東古香格辣 3瓶 、 蒜頭 1或1.5斤 、 辣椒 1斤 、 紫蘇 1斤 、 砂糖 1斤

烹飪步驟

1：把蒜頭，紫蘇，辣椒切好備用。仁面洗好，拍開(kāi)。

2：把所有的醬倒進(jìn)鍋里，加入砂糖拌勻，煮至冒泡。（一定要不停的攪拌，容易粘鍋）

3：倒入辣椒蒜頭紫蘇拌勻，煮至冒泡。

4：把煮好的醬倒進(jìn)盤(pán)子里，涼透。

5：把仁面倒進(jìn)醬里，攪拌均勻。現(xiàn)在可以裝進(jìn)瓶子里了。裝的時(shí)候要用筷子把仁面醬插實(shí)，要盡量做到?jīng)]有氣泡，便于保存。

6：最后一步。將成品放到冰箱里可以保存一年！