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戲曲米兒妹
一般來說都是母蟹好吃,母蟹有蟹黃,公螃蟹有螃蟹膏,蟹膏不如蟹黃味道和口感好

啖事
個人經(jīng)驗,想吃黃就吃母的,想吃肉就吃公的,我比較喜歡吃公的,螃蟹種類不同,味道差別也很明星。河蟹微微苦,海蟹微微甜。

粵星廚Martin
吃公還是母,主要是看什么時候?
如果是大閘蟹,重陽節(jié)前吃母蟹好,糕香肉嫩;重陽節(jié)后就吃公蟹好,這時的公蟹糕非常香,回味
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