臨朐全羊的做法是什么？

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嘗鮮兒美食探索團(tuán)

全羊我認(rèn)為烤全羊最爽口也最是美味！作為北方人怎么能少了燒烤！大金鏈子小手表，想聽故事往里走～

配料：綿羊一只，當(dāng)歸100克，茴香150克，桂皮50克，香葉15克，花椒80克，鹽2.5千克，芹菜1千克，洋蔥1千克，香姜1千克，清水25千克

做法：

1.用合適的器皿，將配料倒入，清水倒入，放入整羊，腌制12小時(shí)

2.將配料撈出瀝水，蔬菜切碎裝料包放入羊腹內(nèi)，用鐵絲縫合

3.將整羊放入烤爐內(nèi)，固定好，溫度控制在160度，時(shí)長3小時(shí)，中間刷油兩次

4.出爐，刷紅油

圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

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