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庖十三
谷朊粉是制作高筋粉的一種添加劑，它是小麥經(jīng)過深加工提取的。
最常見的成品狀態(tài)你有沒有吃過烤面筋？現(xiàn)在市面上的烤面筋大都是用谷朊粉制作的。
谷朊粉是一種食品添加劑，如果要購買需要到售賣添加劑的地方購買，雖然它屬于添加劑但是沒有使用限定劑量。
Octoberゞ210
谷朊粉是從小麥中提取的天然蛋白質(zhì)！跟面粉有一定區(qū)別 ，谷朊粉具有彈性 粘性 延伸性，別名面筋粉 。
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