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徐大sao
你好，很高興回答你的問(wèn)題。
臘肉是一種腌制的肉類(lèi)，而且儲(chǔ)存時(shí)間比較久，食用的時(shí)候不免會(huì)有很重的味道。所以吃一之前一般都要進(jìn)行處理，我簡(jiǎn)單總結(jié)了一下幾條。
1，首先我們可以對(duì)臘肉進(jìn)行熏烤一下，這樣可以有效的殺死一些表面細(xì)菌，然后把靠黑的地方用刀刮掉，再進(jìn)行清洗。
2，我把臘肉切片，鍋中加水燒溫即可，加入一點(diǎn)食用鹽，然后把切好的臘肉放到鹽水中浸泡15-20分鐘，這樣處理一下臘肉就不會(huì)味道很重了。
如果不喜歡吃煙熏味，可以整塊臘肉直接放到熱水中煮洗兩遍就可以了
注意:1，清洗臘肉一定要用熱水清洗。
2，臘肉不能直接炒食，烹飪之前一定要用水煮一遍。
以上就是我對(duì)這個(gè)問(wèn)題的見(jiàn)解，希望能夠解答你的問(wèn)題。
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