海參湯做法：

烹飪前一天晚上，將海參融化，將魷魚干和牡蠣預先浸泡。在烹飪的當天，從魷魚中取出薄膜（薄的透明塑料軟骨）和眼球。沖洗魷魚和牡蠣數次以將沙子除掉，然后切成小塊。刮掉海參上發(fā)現的所有灰燼，然后去除膽量。將海參切成小塊，放在一邊。

烹飪前30分鐘，將菜和紅棗預先浸泡。像魷魚和牡蠣一樣，ch菜也需要漂洗幾次才能脫砂。將中菜浸泡后，您可以切成幾塊

煮雞腿和大腿，以及豬肉。除去頂部積聚的浮渣。煮沸后，將熱量調低至慢燉（慢燉1?小時后，雞肉應從骨頭上掉下來）。加入蔥cho，蒜瓣，鹽，紅棗（增加甜味），兩包中藥，魷魚，牡蠣。經常攪拌，以免底部燒焦，并繼續(xù)從頂部清除浮渣。會發(fā)生蒸發(fā)；根據需要加水。

食用前90分鐘，將蘑菇和銀耳預先浸泡。?小時后，將蘑菇切成兩半，放入鍋中。從真菌上取下硬質中心，放在軟質部分旁。

食用前1小時，將大麥米粉洗凈并浸泡45分鐘。

食用前15分鐘，加入海參，銀耳和大麥米。如果太早放入鍋中，海參和銀耳會溶解；等到最后。大麥米會使湯變濃。如果水位太低，請記住加水。

對于較小的聚會，請相應地減少食譜。大多數物品都可以在一家東方雜貨店找到。

海參有深色和淺色。淺色較貴，但質量更好?；旌鲜褂脙烧?。

你好，我是芬姐私廚。很高興回答這個問題。說到海參這味食材，早就不是遙不可及的名貴食物了，可以制作的方式也是越來越多，下面就來介紹我自己試過的幾種烹飪方式。

1，先來說說海參雞爪湯，準備雞爪5只，瘦肉100g切丁，紅棗4顆，枸杞，姜片適量，把以上食材整理干凈就放入燉盅倒入涼白開。這里有兩點說明一下，第一記得紅棗要去核，方便食用也沒那么上火。第二就是海參容易軟爛，不用這么早放入。接著把燉盅隔水放入蒸鍋，開火煮45分鐘后再放入6條海參，繼續(xù)煮一個小時就可以了，出鍋前可以放幾粒食鹽調味。這樣一煲營養(yǎng)滿滿的海參雞爪湯就做好了。

2，再介紹一種海參羹的做法，鍋內加一碗水，煮沸后加入切絲胡蘿卜和切片香菇，加適量食鹽調味，沸騰后倒入切片的海參，加入水淀粉勾芡，最后倒入些蛋白液用筷子攪拌可以出鍋了，如果喜歡香菜的話，也可以加一些來調色

3，最后介紹一個最簡單最易學的方式，200g排骨砍斷后放入鍋中，加鹽和料酒焯水后，放入砂鍋內，再放入姜片，香菇大火煮沸，加入海參，食鹽繼續(xù)中火煮半個小時，出鍋前加些蔥花調色，就可以了。這碗湯，吃的就是那個鮮味

好了，以上三種做法都是簡單易學的制作海參的方式，沒事可以在家試試。另外，我也會時常上傳些美食制作視頻，關于美食，歡迎交流。

原料：水發(fā)海參50克，大棗5個，冰糖10克，清水適量。

海參湯的做法

先用清水把海參燉爛，再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。

用法：每日清晨空腹服用。

功效：海參有補腎益精，養(yǎng)血潤燥之功效；大棗能養(yǎng)血安神，補中益氣。兩者合用，共奏補腎益精，養(yǎng)血潤燥，健脾益氣之功效。

應用：適用于精血虧損、身體虛弱、消瘦乏力、陽展遺精、小便頻數、腸操便秘等癥。動脈硬化屬于氣陰不足、脾腎兩虛者也可用本湯方。

海參湯

海參的營養(yǎng)價值

海參別名刺參、沙嚶、海鼠、沙參，為刺參科動物刺參或其他種海參的全體。生活在海底的棘皮類動物，形如黃瓜，體表肉質突起，黑褐色。主要分布于我國的黃海、渤海。... [更多]

煲湯網小提示

蘆筍和海參能一起吃:蘆筍能防止癌細胞擴散，對各種癌癥患者很有益處。海參同樣是抗癌食品。蘆筍與海參搭配使用，則可增加抗癌功效，適用于各種癌癥患者的輔助療效。

黃瓜和大棗不能一起吃:黃瓜中含有一種維生素c分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C，而大棗為富含維生素C的水果。若將二者同時食用，大棗中的維生素c會遭到破壞，

失去了原有的營養(yǎng)價值

1. 即食海參洗凈。

2. 剖開海參，去掉沙嘴，頭上白色的部分，洗凈。

3. 每人一個放到燉鍋備用。

4. 榛蘑提前泡發(fā)，洗凈。

5. 金針菇、木耳洗凈。

6. 冰箱保存的大骨湯，很好，都成凍了。

7. 胡蘿卜一小塊，切花備用。

8. 牛奶100毫升備用。

9. 把除胡蘿卜、牛奶外的所有材料放入燉鍋，加適量清水。

10. 大火燒開，小火慢燉20分鐘，使海參充分吸收骨湯的營養(yǎng)，最后加入牛奶開鍋即可。加少許香菜點綴即可。

海參是一種食補佳品，其營養(yǎng)豐富，能提高人體的免疫力。用海參可以做成多種美食，下面就一起來了解海參燉什么好以及海參燉湯的做法大全、海參做法大全。

海參是一種海洋棘皮生物，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，具有較強的滋補作用，被譽為世界八大珍品之一，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質等營養(yǎng)物質，它可以與雞肉、鴨肉、鴿子、銀耳、山藥、羊肉等多種食材燉湯食用，這里分享海參燉雞湯的做法和海參燉排骨湯的做法給大家。

海參燉雞湯的做法：將雞泡水洗凈，摘凈內臟及雜物，洗去血水，蔥切段，姜切片，準備若干雞粉、鹽輔料；海參解凍，瀝水備用。雞切成小塊，在鍋中倒入適量的清水，將切好的雞塊放入鍋中，開火，水沸后大火煮1min，將焯水后的雞塊用流水沖洗干凈，鍋內放入適量清水，將焯水后的雞塊倒入，并將蔥段、姜片放入鍋中，中火慢燉120min,放入海參，再燉煮30min,即可出鍋。關火后根據個人口味調味即可。

海參燉排骨湯的做法：排骨洗凈剁小塊，海參切小塊，其余輔料沖洗干凈，冷水鍋下排骨，不蓋鍋蓋大火煮滾后，轉中小火繼續(xù)煮5分鐘左右至排骨吐盡血水；撈出吐盡血水的排骨，沖洗干凈瀝干水分；將所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的純凈水；蓋上瓦罐，移入電子燉盅內，往燉盅內加入足夠量的開水，蓋上蓋子，插入電源，調自動擋隔水燉2小時；時間到斷開電源，抬出瓦罐，適量鹽調味即可。

再來看看海參燉蛋的做法，海參燉多久好呢？

海參燉蛋的做法：將泡發(fā)好的海參從中間切成兩半，其中一半切成片待用；香蔥切小段待用。雞蛋打成蛋液，加入溫開水攪勻；（水蛋比例1:1）。攪拌勻的蛋液過篩，把濾好的蛋液倒入準備好的容器中。取切碎的海參，均勻的放入蛋液中，蛋液表面的氣泡用牙簽扎破。蓋上蓋子，如果沒有蓋子，用耐高溫保鮮膜蓋嚴，表面用牙簽扎上幾個氣孔；蒸鍋水開后，放入燉鍋，中火蒸10分鐘。打開蓋子，把另一半海參放到蛋液上，蓋上蓋子再蒸5分鐘。關火，撒上香蔥即可。

一般如果是水發(fā)的海參，海參本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分鐘。如果是鮮海參，一般要在鍋子里煮上1個小時，然后燜涼，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比較硬脆。如果是還沒有發(fā)的干海參或者鹽漬海參，一般需要煮40分鐘，然后燜涼。再水發(fā)，才能食用。

只有優(yōu)質的海參才能很好發(fā)揮它的功效，哪里能買到優(yōu)質的海參呢？建議可以選擇“意康德”海參，意康德海參精選大連40-60頭海參，質量好，性價比高；淡干制作，口感也好，且價格實惠。

海參本身就是一種營養(yǎng)非常豐富的食材，將它用來煲湯，更是能夠發(fā)揮它的保健功效。

這里給大家推薦一道海參山藥骨頭湯，海參溫補不燥，山藥健脾養(yǎng)胃，能夠起到滋補身體、增強抵抗力等效果，好喝又營養(yǎng)。

下面我給大家詳細介紹一下它的烹飪方法。

海參山藥骨頭湯的做法：

1、取兩塊豬骨，焯水去血沫之后，放入燉鍋中，加入清水、蔥姜以及料酒，燉1小時。

2、將切塊的山藥以及泡發(fā)完畢的海參一起放入鍋中，再燉30分鐘。

3、加入適量鹽調味就可以了。

這樣一道海參山藥骨頭湯，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，做法也非常簡單，特別適合我們家常烹飪，男女老少皆適宜飲用它。

海參處理干凈備用，雞處理干凈撈水煮一下，鍋里倒入油炒香雞肉倒入燉鍋里加水放入紅棗三顆枸杞十顆燉半小時，水開了倒入海參燉，燉好了鹽雞精少量

海參煲湯做法如下：

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首先，準備好我們需要的食材：一個海參，一小碟枸杞還有兩個山藥。

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接下來，需要用純凈水提前把海參泡上，把枸杞用清水清洗干凈。

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再接下來就是處理山藥，要把山藥清洗干凈，之后再把山藥去皮，去皮之后就把它切成塊狀。

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之后呢，把所有的食材都放入鐵釜鍋中，并且在鍋中加入適量的清水，再加入適量的鹽攪拌均勻。

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接下來，在已經差不多弄好的鍋中加入適量的濃湯寶，一勺即可。

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最后，把鍋蓋蓋上，調整溫度和時間，一般熬制40分鐘即可出鍋，用鐵釜在家熬湯很方便，營養(yǎng)又美味。

希望對您有所幫助。

海參魚皮湯，做法把水放入鍋中燒開，然后加入青菜根加鹽，蒜，姜.然后加入海參魚皮，放點淀粉，燒5.6分鐘，起鍋加少許雞精就可以了。

海參湯的家常做法有幾種 海參木耳煲排骨湯的做法 原料: 海參460克,排骨460克,木耳40克,火腿半兩,蔥一條,姜二片. 制作方法: 1、將排骨剁成...