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中式面點小馬哥
紫菜蛋花湯可以，少許西紅柿放在里面，蝦皮少許，絕對好喝
徽一小道長
個人最喜歡小餛飩和紫菜蛋花湯
1.餛飩可以直接買速凍的
清水下鍋，放入姜片，再倒入餛飩
差不多熟時放入紫菜
出鍋前撒上蔥花和白胡椒粉
2.水燒開，雞蛋打散備用
倒入水，放入紫菜，蝦米
再放鹽，雞精
關(guān)火倒入蛋液，邊倒邊攪拌，然后滴幾滴香油
小妙招:打蛋液時加入少量鹽，生涼水，料酒（不要加多了，加多了就稀了）可以祛一部分腥味，提鮮。無論是番茄炒蛋還是蛋花湯都可以用到這個妙招，親測效果棒棒噠
槐蔭區(qū)輝豪餐飲經(jīng)營場
紫菜卷配大醬湯一絕，也可以配河豚濃湯更好
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