地梢瓜怎么吃？

地梢瓜也叫女青、地梢花等，是蘿藦科鵝絨藤屬植物。常生長(zhǎng)在地埂、荒地、地邊。它是一種半灌木狀植物，莖從基部就有很多分叉。葉片接近對(duì)生，條形，長(zhǎng)三公分左右。傘形花序，花朵綠白色，五到八月開花。果實(shí)紡錘形，兩頭尖，長(zhǎng)五六公分。種子成熟后有白色絹毛。八到十月結(jié)果。

題主問地梢瓜怎么吃，在我們這里通常鮮食，在七八月份我們采摘鮮嫩的幼果吃，味道甜，白色汁液多，很好吃的，到它長(zhǎng)老成熟后就不能吃了。

據(jù)有關(guān)單位測(cè)定，它的果實(shí)含有蔗糖、肌醇、胡蘿卜甙、谷甾醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鮮嫩時(shí)是可以食用的。地梢瓜是我小時(shí)候最喜歡吃的野果之一，到現(xiàn)在記憶尤新。

地梢瓜的全株含有橡膠、樹脂等，可以作工業(yè)原料；種子毛可以作枕頭等的填充物。

1、直接吃

地梢瓜是可以直接吃一種野果，特別是在每年8月份前后，這種植物接觸到新鮮嫩果在長(zhǎng)痘和棗大小相仿的樣子時(shí)，可以把它摘下來直接吃，那時(shí)的地梢瓜口感鮮嫩，汁液豐富，味道略酸，洗凈以后直接吃滋味特別好，如果直接吃地梢瓜時(shí)不喜歡酸味還可以用它醮食蜂蜜吃。

2、涼拌

地梢瓜還可以做成涼拌菜來食，在做的時(shí)候可以把地梢瓜洗凈以后切成片狀，在鍋中放清水加熱燒開再把地梢瓜入鍋焯三分鐘取出以后用冷水降溫，然后去掉水分，加入蔥姜和適量的蒜末，再放入生抽，蠔油和把油以及白糖和食用鹽，最后加少量雞精用干凈的筷子把它們攪勻，裝盤以后就能食用。

3、炒肉

地梢瓜和牛肉搭配在一起炒著吃滋味也特別好，在做的時(shí)候要把地梢瓜從中間切開去掉瓜瓤，才把牛肉洗凈以后切成片狀，加姜絲和料酒腌制半小時(shí)。在炒鍋中放油加熱以后，放入牛肉片炒散，再放入朝天椒和蔥段以及蒜末，然后炒勻，隨后放入切好的地梢瓜，來回翻炒一會(huì)，再加食用鹽和生抽調(diào)味，在出鍋加少量小鮮侶就可以。

在農(nóng)村的山上生長(zhǎng)著許多的野花野草野果，這些野果都是純天然的產(chǎn)品，沒人管理，在山上土生土長(zhǎng)的，只是到了這些野果成熟的季節(jié)就可以去山上摘來吃的。

以前的農(nóng)村沒有現(xiàn)在這么方便，我記得在筆者小時(shí)候是沒有吃過什么零食的，那時(shí)我們吃飯都不夠飽，還要去買糧食吃，哪有錢去買什么零食吃，再說有錢也不方便買。

那時(shí)吃的零食就是山上的野果了，春天去山上摘三月泡，羊奶子，刺莓果吃，夏天去田邊地頭翻地果吃，秋天的野果就多了，冬天有火棘果，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)山上還有很多的火棘果。

在農(nóng)村有一種果實(shí)叫“地梢瓜”，農(nóng)民都把它當(dāng)雜草砍掉，城里人想吃卻買不到！你見過嗎？

地梢瓜主要生長(zhǎng)在沙質(zhì)土和沙礫質(zhì)土壤上，在沙壤土上也可生長(zhǎng)。生長(zhǎng)于海拔200-2000米的山坡、沙丘或干旱山谷、荒地、田邊等處。

地梢瓜在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、寧夏、甘肅、新疆和江蘇等省區(qū)都有生長(zhǎng)。

地稍瓜別名：地梢花、女青、羊角、奶瓜。地稍瓜是一種多年生的草本植物，地稍瓜高10-30厘米左右高，它的地下莖單軸橫生，地上莖多分枝，鋪散或者傾斜生長(zhǎng)，有白色短硬毛。葉對(duì)生或近對(duì)生，傘形聚傘花序腋生，密被短硬毛；地稍瓜的果實(shí)只結(jié)一個(gè)，狹卵狀紡錘形，被短硬毛，先端漸尖，中部膨大，長(zhǎng)5-6厘米，直徑2厘米；種子卵形，扁平，暗褐色，長(zhǎng)8毫米；頂端具白色絹質(zhì)種毛，長(zhǎng)2厘米?；ㄆ?-8月，果期8-10月。

地梢瓜的果實(shí)在嫩時(shí)可以吃，老了就不好吃了，它的全草及果實(shí)可入藥。在春天和冬季可以采挖，切段曬干生用。

地梢瓜在青鮮時(shí)還是駱駝，山羊和綿羊非常喜歡吃的食物。

朋友們，在你們的家鄉(xiāng)有這種地稍瓜嗎？