灶神 灶神又名“灶君”“灶王”“東廚司命”等, 是傳說中的司灶之神、飲食之神。 灶王是中國民間較為古老的神明之一,起源于古人對“火”的自然崇拜。晉代以后,相傳又被尊為天地督察使, 葛洪 在《 抱樸子 》中便記載,灶神在每月的最后一天會上天,向玉帝匯報人們的善惡功過。 關(guān)于灶神的身份有:炎帝、黃帝、蘇吉利等多種說法,民間所傳多為唐代小說集《 酉陽雜俎 》中所記載的張單,長得黑面長須。 明清以后,灶神的形象逐漸變得體態(tài)臃腫、圓滑世故。 灶神圖中,灶神或是一人獨坐, 或是一對老夫婦并坐,或是一男兩女并坐的灶君、灶君夫人形象, 有的還會有文臣武將、男女童子分立兩旁。 舊時民間灶王信仰頗為廣泛,多將灶君像供奉于灶頭。其實,早在記錄先秦禮制的《 禮記 ·月令》中已有祀灶的記載,它就被列為國家祀典的七祀(或五祀)之一,受天子和庶人供奉。 后來,民間逐漸演化出灶神在每年小年夜上天匯報人間善惡,大年三十再回到灶底的傳說。于是,就有了小年“ 祭灶 ”的習俗。 除了中國外,在越南、韓國、日本等國也存在灶神信仰。日本灶神被稱為 三寶荒神 等, 韓國灶神來源于《門前本解》中的正妻形象, 而越南傳承了中國的傳統(tǒng)文化, 將灶神作為重要的民間神祇,也有拜灶神的傳統(tǒng)儀式。 灶神形象經(jīng)歷了幾千年的信仰轉(zhuǎn)變,都寄托了民眾避禍求吉、趨利避害的心理,成為了傳統(tǒng)文化中難得的信仰實例。
信仰由來 灶神發(fā)源于原始人類對自然力“ 火 ”的崇拜, 因此最初灶神與 火神 是連在一起的。 灶爐趨于完善后,灶神從火焰中獨立出來, 自然崇拜 逐漸轉(zhuǎn)向人神崇拜。 在母系氏族社會中,女性是炊事的主要承擔者,而且還承擔著生育的責任。因此,先民們將母系氏族首領(lǐng)的形象化為保護氏族與家灶的神。 隨著社會變遷,父權(quán)制社會的出現(xiàn),灶神的形象也逐漸被男性所取代。 這時的灶仍是集體大灶,“灶神”也享受著崇高的地位。步入階級社會后,集體性的祭拜活動成了一家一戶的個體活動,灶神也由氏族部落之神,變?yōu)榧疑瘛?/span> 除此之外,也有學者認為灶神是來自昆蟲或動物動物崇拜,如神話學家 袁珂 便認為灶神的原型是 蟑螂 ,德國學者愛德華·埃爾克斯(Eduard Erkes)則認為漢族的灶神是一個居于爐灶中的 蟾蛛 ,民俗學家 楊堃 則將“蛙”視為灶神。在中國 西藏 墨脫 的 門巴 、珞巴兩族,他們以狗為圖騰,將狗當做灶神和保護神,族中流還傳著許多關(guān)于狗是灶神的傳說。
信仰崇拜
人物身份 在《禮記》《 漢書 ·郊祀志上》《 莊子 ·達生篇》等古籍中,記載的灶神原型便是一名叫做“先炊”的女性。 《 淮南子 ·汜論訓》中記載為 炎帝 ;《 事物會源 》記載為 黃帝 ;《 五經(jīng)異義 》中記載為 顓頊氏 之子“黎”;《后漢書·陰識傳》注稱其姓張名禪,字子郭;《 荊楚歲時記 》謂其名為蘇吉利,婦姓王名博頰等等。 東漢 時期的《太上靈寶補謝灶王經(jīng)》中則記載灶神為“昆侖老母”又稱“種火老母元君”,另又分東、南、西、北、中五方五帝灶君;天、地灶神君等等,但由于過于繁多,未被民間全部接納。民間所傳多為唐代小說集《 酉陽雜俎 》中所記載的張單。
人物形象 西晉 司馬彪 注《 莊子 》中記載“灶神,著赤衣,狀如美女” ,而《酉陽雜俎》中所記載的灶神張單是黑面長須。 明清以后,灶神作為“俗神”,逐漸被貼上了懶惰、貪婪甚至好色的標簽,灶神的形象也漸漸變得體態(tài)臃腫、形象邋遢、圓滑世故。 民間供奉的灶神圖中,灶神分為一人獨坐的灶王爺形象, 和一對老夫婦并坐,或是一男兩女并坐的灶君、灶君夫人形象, 有的還會有文臣武將、男女童子分立兩旁。
神格職能 灶神又稱“灶君”“灶王”“東廚司命”等。 在漢代以前,灶神的職責是“主飲食之事”,至東漢時期的《太上靈寶補謝灶王經(jīng)》中,灶神能上通天界,下統(tǒng)五行。在天上為 天帝 ,在人間則為司命灶君,監(jiān)察人間善惡,并將其記錄后稟告天曹,而且還能決定凡人的壽夭、貧富、職祿,肩負了司火、司飲食和督察人間善惡禍福的多重職責。 晉代后,灶神又被尊為天地督察使, 葛洪 在《 抱樸子 》中便記載了灶神會在每月的最后一天會上天,向玉帝匯報人們善惡功過的職能, 清代的《 太上感應(yīng)篇 》中更是詳列了灶神所監(jiān)管的數(shù)百種罪過。
少數(shù)民族灶神 藏族 的灶神稱為“塔吾拉葉毛”,她是一位身裹素妝,佩帶瑰玉,手持金勺的女神。在部分藏區(qū)也將蝎子作為灶神崇拜,相傳它是龍女的化身,所以有人便會在灶房中畫有白色的蝎子。藏族百姓并不供奉灶神神像,而是以鍋臺上邊的墻為意向中灶神的神龕。在烹飪食物后,會先取一些置于墻邊,供灶神受用。寺廟里終身制的炊事員在更換時,也要供奉灶神,申請退休和上任。 在 門巴族 和 珞巴族 的信仰中,以狗為灶神,甚至還有祈禱詞。傳說,很久以前 珞巴族 中兩個以狩獵為生的兄弟,向“灶神三兄弟”祈禱希望能獵取到食物。于是天上就降下了三只獵狗,從此兄弟倆每天都能獲得很多食物。后來弟弟死去,食物也減少了,哥哥再次祈禱,灶神便從天上趕來了一只怪獸,可惜哥哥沒能射中,灶神三兄弟便返回了天庭。
祭灶習俗
習俗演變 在記錄先秦時期禮制的《 禮記 ·月令》中記載了“祭灶”被列為國家祀典的七祀(或五祀)之一,受天子和庶人供奉。 歷代“五祀”都是國祀之一。 到了漢代,祭灶成為大規(guī)模的祭祀活動, 南北朝 以后,對灶神的信仰已成為民間的習俗。隋唐以來,灶神信仰日益普遍, 至宋代,民間逐漸形成了臘月二十四祭灶的習慣。清代康熙帝厘定禮典之后,官方停止專祀,改為臘月二十三祭灶,而“北三南四”的祭灶時間差則與 小年 有關(guān)。
辭灶儀俗 在 小年 的黃昏,人們會準備酒、灶糖等供品祭祀灶神, 之后燒掉舊的灶神像,意為送灶神上天,等到 除夕 或正月初一時再設(shè)新神像,接回灶神。 因各地風俗不同,有的地方會將糖涂抹在灶神像的嘴部,使其上天后嘴被粘住,免生是非。 有的地方會用紙糊成轎子,將灶神、紙馬放入轎內(nèi)一起焚化,有的還會加入《送灶君上天疏》一并焚燒。 還有一些地區(qū)為灶神坐騎撒馬料,從灶臺前一直撒到廚房門外等等,花樣百出。
各國灶神 除了中國外,在越南、日本等國也存在灶神信仰。
越南灶神 作為對中國傳統(tǒng)文化的傳承, 越南 也將灶神作為重要的民間神祇,也有拜灶神的傳統(tǒng)儀式。越南民眾認為灶神會乘坐 鯉魚 上天庭,因此在拜灶神時會用紙精心地扎做成“天龍”,在儀式結(jié)束之后,要將活的“天龍”(鯉魚)放到江河湖海之中,再將紙扎“天龍”燒掉,以示灶神乘著“天龍”上了天庭。在2003年,越南中央電視臺甚至以此為藍本制作播出了一檔綜藝節(jié)目《 灶君 》,之后在每年的 除夕 夜都會播出,因此也被稱為越南版“ 春晚 ”。
日本灶神 日本的廚房也有灶神,稱為三寶荒神、寵神等。日本灶神與中國灶神不同,相傳他從不外出,哪怕是在“神無月”,八百萬眾神聚集 出云 時,灶神仍會留在家中。 在日本,灶神的祭祀并不盛大,甚至不構(gòu)成新年的主要禮拜對象,與其相關(guān)的祭祀只有“灶祓”和新年伊始焚灶的“初灶”。
韓國灶神 韓國的《門前本解》主要傳述了灶神、廁神和門神的由來及相互關(guān)系,《門前本解》中維護家庭的正妻,從頭到尾都在無私的付出,哪怕在饑荒之年,也養(yǎng)活了七個兒子。最后在她死而復生后,成為了具有生殖象征和財富象征的灶神,同時她也是“大母神”形象一分為二的其中一個?!堕T前本解》需在特定的地點演唱,并伴以戲劇性舞蹈,通過舉行特定的儀式和神話觀念來在寄托民眾消災避禍的愿望。
文化價值 灶神形象綿延了幾千年,經(jīng)歷了各階段的信仰轉(zhuǎn)變,都寄托了民眾避禍求吉、趨利避害的心理。灶神每個階段的形象演變,都與當時的社會環(huán)境有著密切的關(guān)系,因此灶神信仰成為了傳統(tǒng)文化中難得的信仰實例。 由于灶神有監(jiān)察人間善惡的職責,因此也對古人的言行舉止形成一定的道德約束性,使之承當該有的社會貢獻和責任。同時,人們通過祭灶來為自己和家人祈禱,從而獲得生活平安、如意的內(nèi)心肯定,滿足了人們的心理需求,給予了人們精神上的慰藉。
相關(guān)傳說 相傳, 唐代文學家 羅隱 幼年時身有皇帝骨,他母親在灶間聽聞此事后,便發(fā)誓等羅隱做了皇帝,一定要殺了“萬家”(姓萬之家)以報多年欺侮之仇。灶神聽到后,誤會“萬家”為“一萬家”,便將此事稟明了玉皇,玉皇知道后將羅隱貴骨換賤骨,換作乞丐身,羅隱周身酸痛,緊咬牙關(guān),最后只剩羅隱的皇帝嘴沒被換去。此后,羅隱雖然不能做皇帝,但是他說的話卻也無不應(yīng)驗。