酸料是我的最愛(ài)！每個(gè)地方的特色小吃都不一樣，看看我的回答有沒(méi)有你喜歡吃的。
這樣的特色的美食你吃過(guò)嗎？
你那有什么好的特色小吃?推薦一下
很高興回答您的問(wèn)題,要說(shuō)特色小吃,個(gè)人比較喜歡的是薄皮湯包,皮薄,湯汁多,回味無(wú)窮。
做起來(lái)也不復(fù)雜，具體步驟：
第一步：和面，面粉加少許鹽，邊加水邊攪拌面粉，然后用手把面粉揉成面團(tuán)，揉面的時(shí)候可以加少許食用油，這樣揉出來(lái)的面更光滑，把揉好的面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái)，醒二十分鐘。
第二步：調(diào)餡，瘦肉剁成肉餡，加入姜沫，蔥末，加少許料酒，十三香，生抽，耗油，攪拌均勻，準(zhǔn)備少許豬皮凍切碎，和餡攪拌均勻，肉餡就做好了。
第三步：包，醒好的面團(tuán)，揉搓長(zhǎng)長(zhǎng)條狀，然后切大小差不多的小塊，搟成薄皮狀，包上餡，包起來(lái)就可以了。
第四步：蒸，包好的包子放入蒸籠，大火蒸十分鐘就可以了。
這樣做出來(lái)的湯包，湯汁濃厚，吃起來(lái)別有一番滋味。
感謝閱讀,希望我的回答可以幫助到您!我是@十四的美味人生,一位喜歡制作和分享各種美食的美食領(lǐng)域創(chuàng)作者,如果您也喜歡美食和制作美食,請(qǐng)關(guān)注@十四的美味人生!
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我這里是陜西省西安市，我來(lái)推薦推薦我們這里的小吃，僅供參考娛樂(lè)。
1，西安肉夾饃，西安肉夾饃是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在西安有很多品牌，像華山論劍，各種流派，百花怒放，都生存的挺好，在西安回民街老外也經(jīng)常排隊(duì)吃肉夾饃，肉夾饃在西安有十幾家大牌高手，他們彼此競(jìng)爭(zhēng)，西安的肉夾饃，饃還可以加很多東西，也是十幾種，很多網(wǎng)紅，挺好吃的。
2，西安油餅，油餅可以加辣子，咸菜。
3，西安鍋盔，鍋盔可以加辣椒雞蛋，可以加肉末。
4，西安油糕，有黑米，糯米，還有好幾個(gè)餡，很好吃。
5，西安涼皮，辣子紅，蒜香，柿子醋，還可以加芝麻醬。
6，西安油茶，有黃豆，花生，芝麻，杏仁，麻葉，早晨的早餐。
7，西安牛肉餅，好幾個(gè)餡，吃一個(gè)就能吃飽了。
8，西安蕎粉，黑色的蕎粉，紅油辣子，看著有食欲。
9，西安饸烙，紅，綠辣子碎，辣子油，醋，豆芽，菠菜，紅綠白黑好幾種顏色搭配，胃蕾頓開(kāi)。
10，西安菜團(tuán)，菜團(tuán)澆上蒜汁，辣子油，聊咋咧！
11，西安粉蒸肉，熱氣騰騰，有咸菜，姜湯，冬天里吃一碗舒服咋咧。
12，西安烤包子，烤的脆脆的，焦黃焦黃的，很有食欲呀。
13，西安鏡糕，棗在中間，上層紫色焦黃，香甜可口。
14，西安甄糕，黃色的，里面有各種豆類，回民街，永興坊都有賣的。
15，西安攪團(tuán)，用玉米面做成，放上野菜和汁吃，憶苦思甜接地氣的小吃。
16，西安菜卷，搟好的面包著菜蒸熟，蘸汁吃的。
17，西安麻花，這個(gè)麻花炸的很透，很脆，可以放幾個(gè)月不壞。
18，西安桂花糕，蜂蜜澆上去，香甜可口。
19，西安水晶餅，慈禧太后愛(ài)吃的德懋恭水晶餅。
20，西安賈三灌湯包，這是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，很有名，也是慈禧太后愛(ài)吃的。
21，西安鹵汁涼粉，黑白雙煞很過(guò)癮。
22，西安酸梅湯，和西安冰峰一樣很受歡迎。
23，西安蓼花糖，芝麻裹住糖，很好吃。
太多了，如果有西安本地朋友補(bǔ)充，估計(jì)還會(huì)寫(xiě)很長(zhǎng)，西安是小吃的美食之都，小吃很多。
由于只能放九張圖片，很多小吃放不了圖片，其實(shí)還有幾種我沒(méi)寫(xiě)，因?yàn)榭床坏綀D片，就不寫(xiě)了吧。
我的家鄉(xiāng)巴彥淖爾市，最具特色的小吃，莫過(guò)于蒙古族的奶制品系列了。
蒙古族以白為尊、以白為潔。所以蒙古族的奶制食品稱“白食”（蒙古語(yǔ)“查干伊德”），漢語(yǔ)“白色的食品”之意，是蒙古族食品中的上乘之品，高貴吉祥之物，稱為“百食之長(zhǎng)”。
在蒙古族大小宴席上，都要以白食開(kāi)場(chǎng)。如果不懂禮節(jié)，未品嘗白食而直接吃肉者，會(huì)被笑話、低看。
今天，簡(jiǎn)單介紹6款高端高貴的蒙古族特色的小吃：
1.奶酪，蒙古語(yǔ)“胡乳達(dá)”，又稱干酪、乳酪。乳香濃郁，有酸、甜兩種口味。
2.奶皮子，蒙古語(yǔ)“烏日莫”或“烏如木”。鮮奶中的精華。
3.奶茶，蒙古語(yǔ)“蘇太且”或“烏古臺(tái)措”。傳統(tǒng)美食。
4.馬奶酒，蒙古語(yǔ)“阿日里”。源于元朝，澄澈，醇香四溢，沁人心脾。敬謝馬奶酒、哈達(dá)，是蒙古族對(duì)貴賓的最高禮儀。
5.黃油，蒙古語(yǔ)“希日陶蘇”。奶之精華，含多種營(yíng)養(yǎng)素。待客上品，香味濃郁。
熬好的奶茶拌入黃油、炒米、奶皮子、奶豆豆，鮮香可口，回味悠長(zhǎng)。
6.奶豆腐，蒙古語(yǔ)“查干呼日德”或“呼如德”。因形狀質(zhì)量與大豆制作的豆腐相似而得名，是壓縮的酸奶。口感柔軟濃香，甜迷們可做“撥絲奶豆腐”。
@頭條美食 @西瓜美食 @納蘭若香
以下圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝！
山西省方山縣屬于黃土高原，土豆做的特色小吃！
四川特色小吃很多，比如紅糖糍粑，酸辣粉，擔(dān)擔(dān)面，狼牙土豆，冰粉等等太多了
您好！我是美食小C很高興回答你的問(wèn)題。
我老家是河南濮陽(yáng)。在我們濮陽(yáng)有一個(gè)裹涼皮。是我們的特色小吃。裹涼皮兒也叫卷涼皮兒。大概做法就是:加入黃瓜絲，熟花生碎面筋，香菜等，用芝麻醬和其他調(diào)料拌勻后，放入一大張涼皮兒里邊。然后裹起來(lái)就可以吃啦，方便快捷是我們這邊特色小吃！我們濮陽(yáng)人一年四季都有吃果涼皮兒的習(xí)慣，尤其是夏季。
希望我的回答你能夠喜歡，謝謝！
成都有雜醬面，香辣干鍋，烤魚(yú)，火鍋，最主要的還是有折耳根，獨(dú)特香味十足。
看我發(fā)布的視頻，都是關(guān)于小吃美食攤位的。
地標(biāo)安徽蕪湖，我這里的小吃就太多太多了，隨便和你說(shuō)幾樣有名的吧。
我的故鄉(xiāng)叫蕪湖，別名江城。緊靠長(zhǎng)江，是四大米市之一，物產(chǎn)豐富，美麗富饒。蕪湖的美食數(shù)不勝數(shù)，年年都會(huì)評(píng)10大名小吃，今天我就隨便說(shuō)幾樣，在蕪湖鼎鼎有名的美食。
耿福興蝦籽面
耿福興在蕪湖也是百年老字號(hào)了，地址位于蕪湖鳳凰美食街上，他家的小籠湯包，蟹黃湯包，蝦籽面是整個(gè)蕪湖地區(qū)的翹楚。每年在長(zhǎng)江青蝦產(chǎn)子時(shí)取出青蝦的籽，在鍋中小火炕干，工藝極其復(fù)雜，舌尖上的中國(guó)專門報(bào)道了蕪湖蝦籽面。蝦子面的面要用優(yōu)質(zhì)面粉壓3~4次，再用寬刀切成細(xì)條，俗稱小刀面。湯頭用老母雞，大骨頭熬制10小時(shí)以上，湯鮮味美，每碗僅售7元，現(xiàn)已成為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
小高渣肉蒸飯
又是一道上過(guò)舌尖上的中國(guó)的名小吃。最有名的當(dāng)屬老蕪湖一中對(duì)面的小高渣肉蒸飯，是我們從小吃到大的美食。渣肉蒸飯?jiān)谑徍说牟妥郎鲜亲鳛樵绮蛠?lái)食用的，渣肉蒸飯的飯是糯米飯，拌上各家秘制的醬油蒸熟，上好的五花肉切成大小一樣的片，拌上豐富的調(diào)料和米飯一道蒸熟，渣肉蒸飯最出彩的是里面的千張，也就是豆皮，豆皮吸收了肉的肉香以及糯米的清香，再來(lái)上一碗豆腐腦，這就是蕪湖人一道完美的早餐。
紅皮鴨子
你要問(wèn)蕪湖人，蕪湖什么吃的最有名，相信10個(gè)蕪湖人里，有10個(gè)會(huì)告訴你就是紅皮鴨子，可見(jiàn)紅皮鴨子在無(wú)辜人心中地位之重。
蕪湖賣紅皮鴨子的小攤至少上500家，幾乎每個(gè)小區(qū)，每個(gè)主干道路口都有一個(gè)推著的小車，上面掛著紅彤彤的烤鴨以及白色的鹵鴨，藍(lán)藝興，曉馬鴨店，小戴家，都是蕪湖市烤鴨的頂級(jí)代表。到蕪湖人家里做客，幾乎每一個(gè)主人到飯點(diǎn)的時(shí)候都會(huì)說(shuō)，走去斬點(diǎn)鴨子。蕪湖紅皮烤鴨和北京烤鴨做法完全不同，蕪湖烤鴨經(jīng)烤箱烤制后，還要進(jìn)油鍋炸，這道工序是什么地方都沒(méi)有的，而秘制鹵汁才是蕪湖紅皮烤鴨的關(guān)鍵，用鹵鴨的湯汁加醬油，白糖，醋，香料，鮮甜可口，回味悠長(zhǎng)。
蕪湖歷史悠久，風(fēng)景優(yōu)美，美食更是數(shù)不勝數(shù)，如果要真說(shuō)起來(lái)，光一個(gè)早餐都能說(shuō)上三天，希望朋友們有機(jī)會(huì)來(lái)蕪湖做客，親自來(lái)體會(huì)蕪湖美食的精髓，也希望蕪湖美食能繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，走向全中國(guó)，讓更多的人知道我們美麗的蕪湖。
本文由酷酷的酷頭哥原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你一起長(zhǎng)知識(shí)！
多樣性氣候的云南:大地當(dāng)之無(wú)愧?得天獨(dú)厚?民風(fēng)民俗?風(fēng)土人情?人文景觀?悠久的歷史文化?五朵金花的故鄉(xiāng)?給所到游客都會(huì)留下深刻印象???說(shuō)到吃民族特色小吃?訴不完道不盡???大理的?砂鍋魚(yú)、凍魚(yú)、生皮?洱源的?乳扇?鶴慶的火腿豬肝炸?巍山的?扒肉餌絲、素雞、鍋巴豌豆粉?彌渡?卷蹄?永平?黃燜雞?漾濞?燒全羊?南澗?跳菜???各地的老八大碗?應(yīng)有盡有?各種?色香味俱全、價(jià)廉物美具有鄉(xiāng)土風(fēng)味菜品?小吃?自由行?慢慢走?細(xì)細(xì)看，都到一地，品美味佳肴?都會(huì)叫你?尺有所長(zhǎng)?特別到來(lái)鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游?會(huì)收到意想不到?熱情?好客?誠(chéng)意待客?禮儀之道?叫你流連忘返?歡迎歡迎歡迎你到大理各地來(lái)！
我們這里比較有代表性的特色小吃
涼皮
電白美食有很多小吃，撈粉、蠔炸、水東鴨粥、芋頭粑、糖心池、墨魚(yú)餅等等，歡迎來(lái)電白品嘗
炒扁垛，扁垛是我老家比較有名的特色小吃，主要是用年底家里邊剩的粉條末，上鍋蒸，蒸成方塊形狀，然后拿刀切成小長(zhǎng)方塊，配上五花肉，蒜苗、干辣椒等材料進(jìn)進(jìn)行爆炒，吃起來(lái)特別有嚼勁，特別香，推薦給你，希望你能喜歡！
重慶小面系列
在我們這個(gè)縣城的特色有羊肉湖糊餑，方鎮(zhèn)踅面，還有石子饃。
我們這公認(rèn)的特色小吃是：瘦肉粉。粉是大米加工而成的，可以加牛肉，也可以加滑肉，還可以加肥腸，形成各種粉食。
特色美食推薦“云南米線”
推薦一個(gè)米線家庭簡(jiǎn)單做法
1、準(zhǔn)備米線一人份150克至250克（能吃就再加）準(zhǔn)備五花肉餡50克，準(zhǔn)備酸豆角適量，蔥姜蒜適量，小米辣適量，白醋適量，干豆腐絲，豆腐泡，油麥菜等配菜適量
2、將肉餡加入蔥姜蒜煸炒，加入醬油，加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清湯（清水或者雞湯排骨湯等）燒開(kāi)
3、水開(kāi)后加入配菜煮熟關(guān)火。加入鹽，白醋，味精等調(diào)味（根據(jù)個(gè)人口味）
4、將米線提前泡好，煮至用筷子能夾斷就可以了。撈出過(guò)一遍涼水（不要投太涼，冬天可以不過(guò)涼水）
5、將米線放入空碗中，澆上煮好的湯和配菜，淋入辣椒油就可以吃了。
6、制作辣椒油方法，將辣椒面細(xì)的喝粗的1:1比例放入碗中，放入白芝麻，白胡椒，十三香，鹽，味精，花椒粉，拌勻，將油燒至冒煙，關(guān)火心中數(shù)30個(gè)數(shù)，開(kāi)始向碗中倒油（分三次倒）倒一次用筷子攪拌一次。（小心高溫燙傷）
一碗鮮香酸爽可口的米線就做好了，快來(lái)試一試吧！下面一起來(lái)看看我做的米線吧！
如圖：
原創(chuàng)手打！
怎么樣?快來(lái)試一試吧！一吃一大碗！
試吃視頻已經(jīng)發(fā)布,歡迎點(diǎn)擊我的頭像在視頻中觀看！
我是北京人，北京的小吃真是太多了。先說(shuō)一道我一直接受不了的老北京小吃——豆汁。說(shuō)實(shí)話豆汁的功效很多，但它的味道無(wú)論是聞到的還是喝到嘴里的味道都是我接受不了的，很多人也接受不了。記得我?guī)б粋€(gè)外地朋友第一次喝豆汁，開(kāi)始端起碗時(shí)能看到他那種期待的眼神，但喝到嘴里咽豆汁時(shí)哪個(gè)表情啊，太痛苦了，當(dāng)時(shí)給我笑的，現(xiàn)在電腦里還留著那個(gè)瞬間的視頻呢。
其它北京小吃就都是我很喜歡的了。北京烤鴨，老北京炸醬面，涮羊肉，焦圈，炒肝，鹵煮火燒，爆肚，混沌侯，門釘肉餅，褡褳火燒，稻香村點(diǎn)心，油炒面，鍋貼，驢打滾，艾窩窩，豌豆黃，糖卷果，麻豆腐，炸灌腸，宮廷奶酪，糖耳朵，蕓豆卷，蕓豆糕，糖火燒，芝麻醬燒餅，冰糖葫蘆，杏仁豆腐，杏仁茶，糊塌子，奶油炸糕，茯苓餅，京八件，果脯，王致和臭豆腐，六必居醬菜，炒疙瘩，炒紅果，炸咯吱，姜汁排叉，栗子面小窩頭?？隙ㄟ€有，但我想不起來(lái)了?，F(xiàn)在我不在北京居住，時(shí)不時(shí)會(huì)很想吃北京小吃，稻香村點(diǎn)心還好解決，這邊也有賣，雖說(shuō)比北京貴，但解饞一下也可以。驢打滾，糖火燒，宮廷奶酪一些小吃我會(huì)做，也好解決。最難解決的就是買不到還不會(huì)做的，像麻豆腐，炸灌腸，奶油炸糕，糖耳朵，炒肝，鹵煮火燒。這些就只能每次回北京的時(shí)候特意去吃一次，然后再買一些能放一段時(shí)間的帶走?？傊本┑拿孕〕哉媸翘嗔耍獾嘏笥讶ケ本┮欢ㄒ辽侔才艃商烊テ穱L北京小吃，一天你是吃不過(guò)來(lái)的，歡迎你們來(lái)北京好好品嘗一下北京的各種小吃。
很高興可以回答你的問(wèn)題。紅糖糍粑來(lái)一份
香甜軟糯，做法簡(jiǎn)單。
紅糖糍粑是我來(lái)四川最愛(ài)的一款小吃啦！
但是也分兩種，一種做法是需要油炸的。
外脆內(nèi)軟，加入紅糖醬和黃豆粉，每次外出吃飯餐桌上必點(diǎn)的小吃。
今天萍兒要分享是只需要蒸一蒸就可以的紅糖糍粑。
食材
糯米粉50克
牛奶80克
玉米淀粉10克
糖粉10克
黃油10克
黃豆粉適量
紅糖醬適量
做法
1、糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶混合均勻
2、過(guò)篩放入盤中，蓋保鮮膜，用牙簽扎幾下
3、放入鍋中蒸20分鐘，面糊凝固
4、取出趁熱加入黃油揉均勻，這一步一定要快速，可以帶手套操作
5、然后根據(jù)自己喜歡分好大小，撒上黃豆粉，紅糖醬即可
小貼士
1、做好的面糊一定要過(guò)篩
2、蒸的時(shí)間放入薄一點(diǎn)的盤子，好熟一點(diǎn)
3、紅糖醬和黃豆粉根據(jù)自己喜歡添加
我是石家莊無(wú)極縣的，我們這的特色就是東關(guān)的面條，還有驢肉火燒，沒(méi)有吃過(guò)的一定要來(lái)吃！
你愛(ài)吃的我都有。[耶][耶]
你好，很高興回答你的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)下我們這兒濮陽(yáng)都有哪些特色小吃
1：聞名中國(guó)的裹涼皮
裹涼皮吃法在90年代末由一位阿姨發(fā)明的，她一開(kāi)始夏天賣調(diào)的涼皮，后來(lái)天冷了，吃涼皮的少了，后來(lái)發(fā)明了特色吃法裹涼皮。將黃瓜絲、涼皮面筋和芝麻醬、適量鹽精味精拌好(想吃辣椒的可以放點(diǎn)辣椒油)，放在鋪平的涼皮上，然后裹好，吃起來(lái)方便快捷，是濮陽(yáng)最有名的一個(gè)小吃了。
2：壯饃
壯饃是一種肉餅的做法，但是比傳統(tǒng)的肉餅要大要厚，和傳統(tǒng)的鍋盔大小差不多，也差不多厚。吃起來(lái)外面酥脆，里面都是餡，非常的好吃。一個(gè)壯饃大約有五六斤重，算是濮陽(yáng)的第二大特色小吃了。
3：燒餅
用發(fā)面制作而成，里面有五香餡有糖餡，雞窩爐慢慢烘烤剛出爐的燒餅，外面焦脆，里面柔軟，是我們這兒平常代替饅頭的主食
我是重慶的，有山城霧都之稱，最有名的就是火鍋了，小吃很多，有麻辣豆腐，洋芋鍋巴，涼粉涼面，等等
我們阜陽(yáng)市因?yàn)槲挥诎不盏谋辈?，盛產(chǎn)小麥主要以面食為主，被稱為阜陽(yáng)人的意大利面：格拉條，阜陽(yáng)卷饃價(jià)廉物美營(yíng)養(yǎng)豐富，阜陽(yáng)粉雞，阜陽(yáng)撒湯，太和的羊肉板面，阜陽(yáng)枕頭饃長(zhǎng)1市尺重2-3斤，堪稱饃中之王可存數(shù)日之久不霉不硬。阜陽(yáng)馓子入口濃香酥脆外觀纖細(xì)黃亮，咸、淡馬糊湯類似河南的“糊辣湯”阜陽(yáng)人早點(diǎn)必備，插花牛肉湯，地鍋雞，水烙饃，煎粉，娃娃魚(yú)等
如果讓我推薦、我是四川人，我喜歡吃夫妻肺片，炸雞、雞鎖骨，牙簽肉，四川麻辣香腸、熏的臘肉，泡嫩姜，二荊條辣椒等等太多了
綿陽(yáng)米粉，是四川綿陽(yáng)地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一，有著1800多年歷史。綿陽(yáng)米粉緣于一偉人，他文有諸葛遺風(fēng)，武俱姜維之勇——蔣公琰。
綿陽(yáng)歷史上駐留最久丞相， 蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪于綿州街頭，品嘗綿陽(yáng)米粉后，提出建議原料由粗變細(xì)，方便入味，也就現(xiàn)流行語(yǔ)味更勁道！一改形成全國(guó)獨(dú)有細(xì)米粉特色，流傳省內(nèi)外地區(qū)細(xì)米粉視綿陽(yáng)米粉為鼻祖。淵源流長(zhǎng)綿陽(yáng)米粉歷史，諸君品嘗米粉美味后，若去綿陽(yáng)西山景區(qū)雅游時(shí)須帶崇敬之心瞻仰蔣公琰雕塑與其寢陵，方能領(lǐng)悟博大精深綿陽(yáng)全國(guó)最具影響力響亮獨(dú)特傳統(tǒng)飲食文化.....
中文名
綿陽(yáng)米粉
英文名
Mianyang Rice Flour
主要食材
大米，辣椒油，花椒面，高湯，蔥，香菜，牛肉，肥腸，雞肉，黃豆，筍子，醬油，紅醬，海帶
分類
川菜小吃
口味
清湯、紅湯、對(duì)澆
米粉分類
地道的綿陽(yáng)米粉分為紅湯、清湯、對(duì)澆三大類
紅湯米粉
牛肉口味 肥腸口味 排骨口味
清湯米粉
雞湯口味 筍子口味 豌豆口味 三鮮口味 海帶口味 丸子口味
對(duì)澆米粉
雞湯肥腸 雞湯牛肉 筍子牛肉 豌豆肥腸 豌豆牛肉
湯汁清澈，油光見(jiàn)底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸青菜、香菜、蔥花等輔料，清香撲鼻。
米粉做法
材料
牛肉、肥腸、雞肉、碗豆、海帶、蔥花、香菜、酸菜、醋辣子
步驟
第一步：泡米粉，每次泡10斤米粉，水將米粉淹沒(méi)，泡制5-6小時(shí)即可。
第二步：用土雞骨火開(kāi)大將水燒開(kāi)熬制出高湯，把紅湯或清湯醬料包放至高湯用文火慢慢熬制出紅湯、清湯備有的湯料（需要熬一個(gè)小時(shí)）。
共5張
綿陽(yáng)米粉
第三步：在另外煮一鍋水，把水熬開(kāi)，水溫保持在60℃左右。
第四步：將泡好的米粉用手搓散，撈起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水溫在60℃左右的溫水鍋里抖幾下，不需要太久5-10秒鐘就好。
第五步：將燙好米粉放至餐具中，把熬好的醬料打一勺到米粉碗里，再將配料包中的牛肉、肥腸、雞肉、碗豆、海帶、蔥花、香菜、酸菜等配料加入碗中（不是每樣配料都加，根據(jù)個(gè)人口味添加）。
提示
1、米粉不要燙得太久，綿陽(yáng)米粉不像其他米粉，只要燙5-10秒鐘就可以了。
2、泡米粉的時(shí)候要多用時(shí)間來(lái)泡，最好是晚上睡覺(jué)的時(shí)候就泡，第二天燙。
米粉歷史
特別向各地游客推薦綿陽(yáng)傳統(tǒng)美食-綿陽(yáng)米粉，綿陽(yáng)米粉有著1800多年歷史。相傳三國(guó)時(shí)，蜀主劉璋與剛?cè)氪ǖ膭湎鄷?huì)于涪城（今四川綿陽(yáng)）東山，劉備早就聽(tīng)說(shuō)四川人擅長(zhǎng)烹飪，就提出品嘗當(dāng)?shù)孛朗场㈣熬驼f(shuō)：“聞此山中一人家，其婦善烹飪，祖?zhèn)饕源竺啄{，制成絲，輔以雞魚(yú)肉等自制作料，開(kāi)水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛?！庇谑?，命令手下將這名主婦叫上山來(lái)做了一道菜。還沒(méi)上桌，劉備及眾將就聞到一股妙香的味道。一會(huì)兒工夫就吃了個(gè)精光。吃完飯，劉備 頓時(shí)來(lái)了精神，手下眾將也一個(gè)個(gè)笑逐顏開(kāi)。再看上下，水肥稻豐、牧笛聲聲。劉備禁不住撫掌感慨：“富哉，今日之樂(lè)乎，美味也！”后來(lái)，四川民間爭(zhēng)相仿制。在綿陽(yáng)，無(wú)論是清晨，還是深夜，在大街小巷，街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。在綿陽(yáng)街頭，隨處可以看到米粉店，每天早晨排著長(zhǎng)龍吃米粉也成為綿陽(yáng)城市一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
共5張
綿陽(yáng)米粉
綿陽(yáng)米粉緣以一偉人，他文有諸葛遺風(fēng)，武俱姜維之勇——蔣公琰，綿陽(yáng)歷史上駐留最久丞相， 蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪于綿州街頭，品嘗綿陽(yáng)米粉后，提出建議原料由粗變細(xì)，方更入味，也就現(xiàn)流行語(yǔ)味更勁道！一改形成全國(guó)獨(dú)有細(xì)米粉特色，流傳省內(nèi)外地區(qū)細(xì)米粉視綿陽(yáng)米粉為鼻祖。淵源流長(zhǎng)綿陽(yáng)米粉歷史，諸君品嘗米粉美味后，若去綿陽(yáng)西山景區(qū)雅游時(shí)須帶崇敬之心瞻仰蔣公琰雕塑與其寢陵，方能領(lǐng)悟博大精深綿陽(yáng)全國(guó)最具影響力響亮獨(dú)特傳統(tǒng)飲食文化。
米粉行業(yè)
綿陽(yáng)米粉分為不同的口味：牛肉米粉；肥腸米粉；元子米粉；雞湯米粉；筍子米粉等. 綿陽(yáng)本地最有名的有老開(kāi)元米粉、德華開(kāi)元米粉、通安巷胖米粉、高水楊米粉、永華米粉五大品牌連鎖米粉店，綿陽(yáng)地區(qū)有約8000家及全國(guó)各地綿陽(yáng)米粉有一萬(wàn)多家米粉店，行業(yè)從業(yè)人員20多萬(wàn)，行業(yè)年收入100多億元，行業(yè)正在迅速壯大?？梢赃@樣說(shuō)，如果到綿陽(yáng)不品嘗綿陽(yáng)米粉，就不算真正到過(guò)綿陽(yáng)。
黑龍江省位于中國(guó)最東北部，由于緯度高所以冬季相當(dāng)漫長(zhǎng)，俗話講一方水土養(yǎng)一方人，黑龍江的地理氣候也造就了獨(dú)特的黑龍江美食。[可愛(ài)]
1、哈爾濱紅腸
哈爾濱最經(jīng)典的小吃就是紅腸。紅腸原本來(lái)自俄羅斯。最普通的，也是最著名最傳統(tǒng)的紅腸風(fēng)味是“力道斯”風(fēng)味（就是大蒜味的，下酒極佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一個(gè)棒?。？梢?shī)A在列巴里，是很主要的肉食品種。熏好的紅腸，表面會(huì)沾附一層肉眼看不見(jiàn)的果木炭灰。吃的時(shí)候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風(fēng)味。
2、雞西冷面
雞西人的“吃”文化同其它北方城市沒(méi)什么差別，以魯菜為基礎(chǔ)發(fā)展而來(lái)的北方菜豐富多彩，偶爾流行起新花樣，不過(guò)，在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來(lái)經(jīng)久不衰的喜愛(ài)，乃至在“市花”、“市徽”始終難產(chǎn)的情況下，這道飲食便公然地成為了“市吃”，它就是雞西冷面
3、齊齊哈爾烤肉
齊齊哈爾有很多烤肉店，一些齊齊哈爾人家里自備了烤肉器具，親朋好友相聚可以一起吃烤肉?？救獾闹鹘蔷褪桥Ｈ?，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋蔥，烤魷魚(yú)。燒烤的調(diào)料有孜然，芝麻，紅辣椒，花生面，黑胡椒，味精和鹽。不同的蘸料可以自己選擇。
4、得莫利燉活魚(yú)
得莫利因其原產(chǎn)地德莫利鎮(zhèn)而得名，選用活鯉魚(yú)或鯽魚(yú)，佐以粉條、白肉等料，味道鮮美，魚(yú)肉又肥又嫩，不腥不膩，是東北四大燉菜之一。得莫利是哈爾濱不遠(yuǎn)的一個(gè)小鎮(zhèn)，往哈爾濱拉煤的司機(jī)到那里時(shí)剛好是中午，就在鎮(zhèn)上吃飯，店家取不遠(yuǎn)處江里的活魚(yú)，與鎮(zhèn)上剛做出來(lái)的豆腐與粉條燉在一起，既好吃又實(shí)惠，傳到現(xiàn)在就出名了。
5、東北大拉皮
作為東北的知名小吃，去東北人開(kāi)的飯店必點(diǎn)的一道涼菜。主要爽彈可口、筋道美味，可以放點(diǎn)辣椒，味道更佳。
6、小雞燉蘑菇
這道菜在東北評(píng)價(jià)很高，有“女婿進(jìn)門，小雞斷魂”的稱號(hào)，可見(jiàn)地位之高。并且還作為東北四大燉之首，榛蘑更是襯托了雞肉的美味，這道菜雞肉香嫩不柴、蘑菇爽口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
7、東北醬大骨
這道美食吃著比較來(lái)勁，帶上一次性手套，拿起一個(gè)大骨頭，大口吃肉大口喝酒，適合老少皆宜的一道美食。大骨頭燉幾個(gè)小時(shí)，燉好后一直在肉湯中泡著入味，隨食隨取。是東北菜系最具特色的美食之一，吃完還可以吸食骨髓，味道棒棒的。
8、酸菜豬肉燉粉條
這是東北菜館中第二受歡迎的又一道大燉菜，主要選取五花肉、粉條、酸菜為主要原料制作而成。寫(xiě)到這我的肚子都叫了半天了，這道菜五花肉肥而不膩、酸菜爽口、粉條爽滑，是東北不可多得美食，而且價(jià)格還很實(shí)惠。
餅卷肉，老豆腐，粉蒸肉，炸布袋！
揚(yáng)州特色小吃，魚(yú)湯面，陽(yáng)春面，瓦罐面等等！
1、鄭州王師傅千層餅
鄭州王師傅千層餅是河南省鄭州市小吃，主要由面粉等食材制作而成。
2、葛記燜餅
葛記燜餅是葛記壇子肉燜餅館獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的一種傳統(tǒng)特色小吃。燜餅時(shí)，鍋內(nèi)用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜。
3、油饃頭
油饃頭是河南地區(qū)的著名小吃，河南人喜歡把它當(dāng)作早餐吃，口感外酥里嫩。
4、炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南省特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。已有100多年的歷史。此菜以豬硬肋為主料，經(jīng)過(guò)煮、腌、蒸和反復(fù)炸制而成，具有色澤棕黃，光潤(rùn)發(fā)亮，外焦里嫩，肥而不膩之特點(diǎn)，配以蔥段，甜面醬佐食，其味更佳。
5、開(kāi)花饃
開(kāi)花饃可以追溯到晉代，當(dāng)時(shí)便有“坼作十字”形的蒸餅市售。開(kāi)花饃成熟后，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開(kāi)花饃，口感暄甜。
我現(xiàn)在做的就是加盟的，川海豐尚砂鍋麻辣燙，味道不錯(cuò)吃了都說(shuō)好吃，而且生意特別好
太原都有哪些傳統(tǒng)美食，這些太原傳統(tǒng)特色小吃，你吃過(guò)幾樣？
太原市是中國(guó)歷史文化名城，名勝古跡眾多，當(dāng)然這里的美食也是五花八門、風(fēng)格獨(dú)特，翻身去過(guò)太原的人一定會(huì)被這里的特色美食吸引。那么太原到底有哪些傳統(tǒng)美食？太原著名的特色小吃有哪些？下面就一起來(lái)了解一下到太原必吃的六種傳統(tǒng)特色小吃吧！
一、羊雜割
羊雜割又稱“羊雜碎湯”，是山西傳統(tǒng)小吃，始于元朝。走在太原的大街小巷，隨處可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)“羊雜割”的小店，門面不大，生意紅火。羊雜割在山西不同地區(qū)叫法不同，吃法也有不同。太原的羊雜割料全，熬煮、兌湯時(shí)均加了蔥、姜、香菜等，還有的加粉條、豆腐，吃時(shí)再淋上著名的山西陳醋，別有一番風(fēng)味。
二、過(guò)油肉
過(guò)油肉是太原名菜，位列十大名吃之首，凡是經(jīng)營(yíng)山西菜的餐館、飯店的菜單里都有過(guò)油肉這道菜，其中以太原過(guò)油肉最為著名，風(fēng)味也最獨(dú)特。太原過(guò)油肉用醋很有講究，做出的菜色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞?dòng)写滓?，質(zhì)感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油，是非常下飯的一道菜。
三、蕎面灌腸
蕎面灌腸是太原的傳統(tǒng)特色小吃，起源于西晉時(shí)期，是由血腸演變而來(lái)的，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)面目全非，既沒(méi)有血，也沒(méi)有腸，做法是用蕎麥面稀糊放入碟里蒸熟，冷卻后，取下切條。切好的灌腸條可以與豆芽煸炒，亦可直接涼調(diào)拌食用，涼拌口感更佳，入口爽利勁道，且?guī)в邢畹奶匦浴９嗄c在太原當(dāng)?shù)厝松钪胁豢苫蛉?，既可以下酒，也可以作為一種零食，還可以直接當(dāng)做一頓飯來(lái)吃。
四、頭腦
頭腦是太原的一種傳統(tǒng)特色小吃，是由明末清初醫(yī)學(xué)家、文人傅山發(fā)明的，已有三百多年的歷史。頭腦的材料有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、長(zhǎng)山藥，連同黃芪、良姜共計(jì)八宗，所以又叫做八珍場(chǎng)。吃的時(shí)候，需佐以腌韭菜，有益氣調(diào)元，滋補(bǔ)虛損，活血健胃，強(qiáng)壯身體的作用。因?yàn)樵缒晏颂觳涣辆推饋?lái)吃頭腦，也叫“趕頭腦”，需要掛燈籠照明，所以經(jīng)營(yíng)頭腦的飯店門前都掛一盞紙燈籠作標(biāo)志。
五、百花稍梅
百花稍梅是太原的一種傳統(tǒng)小吃，起源于元代，因其面皮是用特制的面杖打出花褶，使其頂部花褶現(xiàn)出美麗的梅花形，故稱稍梅。稍梅后來(lái)流傳到京津一帶，改稱燒麥。百花稍梅的特點(diǎn)是皮薄如紙，圓如盤，邊花多，腰收細(xì)，晶瑩透亮，潔白如玉，頂端蓬松束折，層次分明，猶如一朵綻開(kāi)的梅花，看起來(lái)十分養(yǎng)眼，吃起來(lái)綿軟爽滑、香而不膩。再配上一碗頭腦，可謂最地道的太原早餐。
六、雞蛋醪糟
雞蛋醪糟是太原的一種傳統(tǒng)特色小吃，起源與宋代。太原的雞蛋醪糟與全國(guó)其它地方的雞蛋醪糟在味道上有很大相同，它是用晉祠江米為主料，用甜曲釀制而成，食用時(shí)也可沖入雞蛋，酒香撲鼻，喝起來(lái)甘甜、清心，有健胃消食的功效。每到隆冬季節(jié)，太原早點(diǎn)市場(chǎng)上常見(jiàn)一些醪糟攤子，攤主拉著一個(gè)小風(fēng)箱，小煙筒里竄出一道道火舌，雪白的醪糟里飄著金黃色的蛋花，引來(lái)大量吃客。
我在世界美食之都––順德！這里的美食太多了，陳村粉，倫教糕，均安魚(yú)餅，炸牛奶 ，炸云吞，大良雙皮奶，魚(yú)皮角，煲仔飯，燒鵝，桑拿菜，無(wú)骨魚(yú)，歡迎來(lái)順德， 品嘗真實(shí)的美味！
山東這邊有一道特色菜臨沂炒雞特別好吃，分享給你。具體制作方法如下
第一步：雞肉洗凈剁塊，蔥切段，姜切片，干辣椒用溫水浸泡。
第二步：起鍋燒油，放入姜片，蔥段。煸香后放泡好的干辣椒，花椒，炒香后放入雞塊翻炒。
第三步：雞塊炒制表皮發(fā)黃后放生抽，八角，白芷，茴香，花椒。放入開(kāi)水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉40分鐘。
第四步：雞腿破花后放一勺鹽，湯汁濃稠時(shí)放入切好的青椒翻炒片刻出鍋裝盤，撒香菜。完成。
我在湖北武漢，小吃那就多了。我們武漢人把吃早飯叫做過(guò)早，過(guò)早的內(nèi)容就豐富了，天天吃到你不帶重樣。我就在這里推薦幾個(gè)武漢人過(guò)早的特色小吃。我自豪的為武漢特色“帶鹽”喜歡武漢的朋友來(lái)武漢玩，可以嘗一嘗。
首先四大面食之一熱干面，武漢的熱干面是出了名的好吃，堿水面熱水一煮，調(diào)點(diǎn)雞精味精鹽胡椒粉，來(lái)點(diǎn)老抽和生抽。來(lái)點(diǎn)鹵汁放點(diǎn)咸菜蘿卜干，最后來(lái)一勺用香油調(diào)和而成的芝麻醬。把面拌勻就可以吃了，芝麻醬滿口回香啊。反正熱干面我是從小到大，沒(méi)吃膩過(guò)。武漢做早點(diǎn)店子大街小巷都有，最出名的還是蔡林記熱干面了。百年老字號(hào)一碗面5.5元。便宜，一碗不夠多吃兩碗。
第二就是武漢的豆皮了，用綠豆和米磨成的漿在一個(gè)大平鍋攤一個(gè)大皮兒，然后皮抹上雞蛋液，立馬色澤金黃，然后皮上鋪上整好的糯米，在澆上用肉沫豆干做的鹵，然后鍋里煎出香味。最后撒上一把小蔥，然后老板用祖?zhèn)鞯男＄P子把豆皮切成像豆腐塊一樣大小的塊。第一眼非常有賣像，綠的小蔥，灰色的豆干，白白的糯米，金黃色的皮兒。吃一口不得不說(shuō)棒極了。還有什么糯米雞，麻圓，苕面窩等等
第三就是武漢的鴨脖子了，麻辣鮮香越辣越有味。最早做鴨脖的就是在漢口精武路賣，名氣大了就叫精武鴨脖，現(xiàn)在其他省的也能看到這個(gè)招牌。但是山寨的比較多。鴨脖做的最有名氣的還是武漢的周黑鴨了。周黑鴨很精武鴨脖口味上有區(qū)別，周黑鴨做的是甜辣風(fēng)味，精武做的就是香辣風(fēng)味。兩種口味各有所愛(ài)，形成武漢獨(dú)特風(fēng)味小吃。來(lái)武漢的朋友都會(huì)買周黑鴨禮品裝帶回去給親戚朋友嘗嘗。
然后武漢有名的小吃一條街就是武昌民主路的戶部巷了。那里面有全武漢的小吃。
我的家鄉(xiāng)特色小吃就是螺螄粉之鄉(xiāng)
