1、香菇燉雞大家都聽說(shuō)過(guò)
2、燉雞可以放干豆角（干豆角不是每個(gè)地方都有，但味道特別好，可以燉雞燉排骨）
3、燉雞放干茶樹菇或松茸味道很好喝
4、燉雞放土豆味道不錯(cuò)
5、燉雞放紅薯粉
6、燉雞放萵筍或蓮藕或紅蘿卜或白蘿卜這些也可以
【雞跟什么蔬菜煮湯好喝】
哈嘍大家好~我是阿九，我的回答是：雞肉和蔬菜一起煮湯，湯鮮味美，清淡營(yíng)養(yǎng)，完全不用擔(dān)心多喝會(huì)上火！而可以和雞肉搭配煲湯的蔬菜自然也是不少的，平時(shí)不喜歡太濃烈的進(jìn)補(bǔ)雞湯，最適合換成清淡營(yíng)養(yǎng)的蔬菜雞湯來(lái)喝了，特別鮮美，營(yíng)養(yǎng)也均衡。
（用心回答每一個(gè)問(wèn)題，解決你在“吃”上的困惑，我是阿九，一個(gè)愛吃愛分享的90后美食博主，獲取更多美食知識(shí)或技巧，請(qǐng)點(diǎn)擊紅色+號(hào)關(guān)注“阿九的菜”，承蒙厚愛，感謝觀看。）
今天阿九與你分享2種雞肉蔬菜湯的做法，雞肉和蔬菜這樣煮湯，真的是美味佳肴哦，還沒有嘗過(guò)的朋友，也來(lái)學(xué)一下，鮮美好喝別錯(cuò)過(guò)！
【第1道——茼蒿清燉雞腿湯】
【美味入料】：
茼蒿，雞腿，食用油，食鹽，雞精
【制作步驟】：
1.雞腿用淘米水浸泡洗凈，放到湯鍋里加清水大火燒開
2.用勺子將煮出的浮沫輕輕撇去
3.少淋一點(diǎn)食用油增鮮，加蓋小火燜煮半小時(shí)左右
4.將茼蒿擇成小瓣，清洗干凈備用
5.待開蓋后放入洗好的茼蒿
6.再調(diào)少量的鹽和雞精，拌勻入味就可以出鍋
【烹飪技巧】：
1.雞腿煮出來(lái)的浮沫建議去掉厚重的部分即可，留下薄薄的一層雞油，增鮮又增香；
2.茼蒿最好取嫩葉，煮出來(lái)更為鮮美，略煮一下全部變色即可，不要煮爛了影響口感。
【第2道——絲瓜金針菇燉雞】
【美味入料】：
絲瓜，雞腿，金針菇，蔥花，姜片，食鹽，雞精
【制作步驟】：
1.雞腿切塊洗凈，絲瓜去皮切塊，金針菇去根摘小朵，蔥切末，姜切片
2.雞腿冷水下鍋，加入姜片焯沸，撈出洗凈
3.湯鍋一次性加足水，下焯好的雞腿，中火煮開
4.30分鐘后，下入絲瓜，轉(zhuǎn)中大火，開蓋煮約3分鐘
5.然后下金針菇，繼續(xù)煮約2分鐘
6.最后加鹽和雞精調(diào)味，撒上蔥花即可
【烹飪技巧】：
1.一般雞湯搭配蔬菜的話，我更建議選擇雞腿肉來(lái)做，雞腿肉軟嫩又肥美，可以綜合蔬菜的清淡。
2.絲瓜本味清甜鮮美，只需調(diào)入鹽和雞精就可以了，如果覺得清淡可以少加一點(diǎn)胡椒粉。
結(jié)語(yǔ)
以上分享的兩種蔬菜雞湯做法，無(wú)論是食材的搭配，還是調(diào)料的入味，都是非常的家常，家家都可以做的。你覺得哪一種，更棒更好喝呢？我是阿九，一個(gè)愛吃又愛分享的90后美食博主，如果您覺得這篇文章對(duì)您有幫助，希望您能給我點(diǎn)一個(gè)贊或者關(guān)注“阿九的菜”，阿九堅(jiān)持為您分享更多的美食知識(shí)和技巧，感謝觀看，常來(lái)捧場(chǎng)！
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