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美食show秀
做燒餅醒面的好壞直接決定燒餅的柔軟度和口感，所以醒面的時(shí)間和方法至關(guān)重要。
醒好的面能夠輕易拉長是面團(tuán)醒的好壞的一個(gè)標(biāo)志。這里可以從以下幾個(gè)方面來掌握醒面的要點(diǎn)：
1.和面時(shí)候要用溫水，水分多次加入，將面團(tuán)表面和的光滑為宜。
2.和面的時(shí)候300g面粉添加5g食鹽，可以有效提高面團(tuán)的韌性。
3.和好的面團(tuán)表面可以涂抹一層食用油，可以有效阻住面團(tuán)表面的水分蒸發(fā)
4.如果室溫太低，可以適當(dāng)延長醒面的時(shí)間.
冬季醒面可以將面團(tuán)適當(dāng)遮蓋，可以提高醒面的時(shí)間以及
柔度.
相信從以上幾個(gè)方面調(diào)整，你醒出來的面一定會(huì)有很大的改觀，燒餅也會(huì)變得香甜可口！
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