大家好 我是大林哥，今天我來回答一下"泰國(guó)冬陰湯都用了那些材料"
1： 它主要有泰國(guó)特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦。
2： 其中最主要配料是泰國(guó)檸檬，這是東南亞特有的調(diào)味水果。另一種調(diào)料是魚露，這是一種典型的泰國(guó)南部調(diào)料，其實(shí)它就是像醬油一樣的調(diào)味品。湯里辣味的來源是泰國(guó)朝天椒，據(jù)說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調(diào)料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。
泰國(guó)冬陰功湯，泰國(guó)的美食享譽(yù)東南亞，可見其風(fēng)靡程度，這道冬陰湯，更是人人到了泰國(guó)的必點(diǎn)美食，冬陰湯的制作方法非常講究，湯味濃郁，味道香醇，瞬間引爆你的味蕾，令你垂涎三尺，戀戀不舍，吃了還想吃，湯里的檸檬非常的提味提鮮，是做湯的秘密法寶。
1、炒鍋中放入少許油將魚頭煎一下盛出。
2、將入香茅片和南姜片翻炒一下，然后放入冬陰功醬，注入開水，將魚頭、西紅柿、草菇放入煮開。因?yàn)橛屑尤媵~頭，撒少許白胡椒，一點(diǎn)點(diǎn)就好，千萬(wàn)不要多了，不然味道會(huì)很怪。
3、放入處理好的魷魚，還可以加入蝦及蛤蜊等都可，擠入檸檬汁，再放入幾片檸檬葉，放入雨露糖，最后倒入椰漿即可。
香菜50克，洋蔥半個(gè)，西紅柿一個(gè)，魚丸100，蝦仁200克，蘑菇100克，鹽是適量雞精適量，油適量，良姜，15克香茅15克東陰功醬一小包，椰漿100毫升，檸檬葉10克青檸檬3片。將鍋中燒開水放入炒好水的蝦仁，和檸檬良姜煮熟后倒入冬陰功醬椰漿干辣椒粉雞精和適量的鹽，水沸后加入魚丸肉丸加入香蔥番茄一起熬，熬好后乘碗里，放入香菜，就好了。
主要材料：鮮蝦，雞湯，香茅，檸檬葉，魚露，辣椒，咖喱醬。
這道湯做起來并不麻煩，不過需要泰國(guó)特有的幾種原料。 最主要的一種配料是泰國(guó)檸檬，這是東南亞特有的調(diào)味水果。另一種調(diào)料是魚露，這是一種典型的泰國(guó)南部調(diào)料，其實(shí)它就是像醬油一樣的調(diào)味品。湯里辣味的來源是泰國(guó)朝天椒，據(jù)說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調(diào)料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。
泰國(guó)冬陰功湯
材料：
海蝦適量、扇貝適量、花蛤適量、金針菇適量、黑皮菇適量、紅咖喱醬適量、椰漿適量、冬陰功料適量、鹽適量
做法：
1、海蝦洗凈后，剪頭去蝦腸，備用
2、花蛤和扇貝水養(yǎng)半小時(shí)，吐沙后，瀝水備用
3、金針菇和黑皮菇處理好洗凈，瀝水備用
4、冬陰功料切小段，備用
5、熱鍋加油，爆香海蝦，然后撈起海蝦，留底油，炒香紅咖喱醬，然后倒入水，讓其沸騰，沸騰后放入冬陰功料和椰漿同煮
6、待冬陰功湯再次沸騰之時(shí)，放點(diǎn)鹽，依次放入花蛤，扇貝，菇類和海蝦，煮熟即可
介紹一下具體材料與操作方法:
材料：（2人份量）
冬陰功醬：1盒
羅氏蝦 ：4至6只
水：600ml
番茄：2個(gè)
草菇：50g
秋葵：6條
椰奶：2勺
香茅：2條
檸檬葉：4片
青檸：1個(gè)
朝天椒：1個(gè)
南姜：1塊
泰國(guó)甜辣醬：1勺
做法：
首先將羅氏蝦洗凈，用剪刀把蝦須剪了，再用牙簽把后背的蝦線挑出來，番茄用刀一分為四，秋葵和香茅一分為二，朝天椒切成幾段，而檸檬葉用手撕開2-3份；
1、熱鍋下油，先把蝦炒香，炒到蝦和油都變成紅色，然后加入水和冬陰功醬，水開之后加蓋，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
2、轉(zhuǎn)中火，加入草菇、香茅、番茄、檸檬葉、南姜及朝天椒，加蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
3、加入秋葵和椰奶攪拌均勻，中火煮3分鐘便可，熄火，加入一只青檸汁，再攪拌均勻就完成啦！
注：
1、怕辣就少加朝天椒或多加椰奶
2、秋葵太容易熟，不要早放
3、不用椰奶，可以改花奶，分量按自己的口味加減
4、擠青檸汁的時(shí)候要注意不要把青檸的核都擠下去，要不然會(huì)變苦的
5、小編最喜歡在湯里下河粉吃，如果想下河粉，那么燙一下就可以，因?yàn)楹臃郾緛砭褪鞘斓?/p>
就用冬陰功湯調(diào)料東寶都有的賣，不謝
