這個(gè)問(wèn)題我來(lái)好好回答一下，我們真的很愛(ài)川菜，川菜有滋有味，而且特別下飯，我能說(shuō)到的幾個(gè)菜有：口水雞 夫妻肺片 辣子雞 冷鍋串串 擔(dān)擔(dān)面 豌豆雜面 水煮牛肉 水煮魚(yú) 干鍋肥腸 回鍋肉 火鍋 牙簽牛肉 鍋巴肉片 炒鴨腸 炒雞雜 酸菜魚(yú) 啤酒辣鴨 川北涼粉等等 簡(jiǎn)直是大眾口味 人人愛(ài)的那種。川菜的美食就是特別安慰自己的味蕾和自己的胃。我特別剪輯了一個(gè)我們經(jīng)常去的川菜小館家的小菜，特別好吃。川菜是香辣的，非常過(guò)癮，但是朋友們吃川菜的時(shí)候也要多喝水，喝點(diǎn)綠豆湯之類(lèi)的下火的會(huì)更好哦，我一般都會(huì)配點(diǎn)涼茶。希望我的回答能讓你滿意?？纯匆曨l吧，你真的會(huì)咽口水的。

冷吃牛肉是四川自貢的特色美食，被廚友們譽(yù)為“下酒神器”。光看圖片已經(jīng)口水直流，一次做好一鍋，不論是平時(shí)下飯還是深夜放毒都是極好的！簡(jiǎn)單快手，根本停不下來(lái)～“無(wú)辣不歡”黨速來(lái)圍觀！

冷吃牛肉

·· 用 料 ··

牛肉 干辣椒 大蔥 料酒 鹽

姜 蒜 青花椒，花椒面 辣椒面

五香粉 鹽，味精，糖 白芝麻

·· 做 法 ··

1 | 牛肉切絲，加入料酒，大蔥，鹽，腌制十五分鐘

2 | 腌制牛肉的時(shí)間里，我們來(lái)準(zhǔn)備配料。姜切絲，蒜切片，干辣椒剪成馬耳狀

3 | 鍋里放油燒熱，油要比炒菜多，下牛肉大火翻炒直到顏色變深

4 | 改小火，下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面，味精，五香粉，鹽，白糖，白芝麻炒勻稍微翻炒一會(huì)兒入味即可

上桌！夏天配冰啤酒最棒啦！

··小 貼 士··

1 | 一定要沒(méi)有節(jié)操地放干辣椒，這個(gè)菜吃起來(lái)香就是因?yàn)樵诶苯防锩鎸ひ捙Ｈ狻?/p>

2 | 牛肉縮水厲害，切絲的時(shí)候不用切的過(guò)于小

3 | 牙口不好的童鞋，牛肉少炒一會(huì)兒吧，別太干

以上就是我的回答，如果您有什么不懂得歡迎留言提問(wèn)，我看到后會(huì)第一時(shí)間為您解答。

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