西安的餐館中，你最推崇的3-5家店是哪些？
西安是個歷史文化名城，吸引著全國各地乃至外國游客前來旅游，除了西安市是十三朝古都的歷史，厚重的文化底蘊(yùn)，眾多的名勝古跡，那就是西安的美食文化了。西安屬于北方城市，面食是老百姓日常最愛吃的食物了，當(dāng)然以面食為主的美食也就最多。
首先高大上的餐館就不說了，我覺得這些高大上的餐館不是天天去吃飯的地方，再說也需要吃一些家常的飯菜，才能適合我們的口味。
1、牛羊肉泡饃（清真）：外地游客大多數(shù)都知道西安的“牛羊肉泡饃”，回民街泡饃店有很多家，味道都差不多。我喜歡蓮湖區(qū)藥王洞“永盛齋”的牛肉泡饃味道不錯，肉爛湯鮮。中午飯點店里面座無虛席，小桌子就在店門口擺一片。朋友經(jīng)常從南郊跑過來，就為吃他家的泡饃。
2、定家小酥肉（清真）：西安回民坊大皮院西口，西安就只此一家別無分店。小店生意很火爆，晚上早早就賣完了，小酥肉湯鮮肉爛，配上米飯，再來一瓶冰峰（西安人都知道的汽水），太美味了！
3、賈三灌湯小籠包（清真）：位于回民小吃街?；孛竦墓鄿』\包也是有很多家，賈三是最早出名的，位置也好。灌湯小籠包皮薄餡大，湯汁多，是北方的味道，和其他城市是不一樣的灌湯小籠包。
4、羊血饸饹：西安一般是用蕎麥面做，是民間傳統(tǒng)美食小吃。糖坊街有一家“石誠”小店，他們家的羊血饸饹做的很地道，能吃出小時候的味道。
5、馬二酸湯水餃；這家店緊挨著灑金橋回民美食街牌坊，每天店里都是人頭攢動，幾乎人人都點的是招牌“酸湯水餃”，一般三兩起步。
西安的美食太多種了，還有：肉夾饃、柿子餅、金線油塔、甑糕、肉丸胡辣湯、各種面條等等，到西安來一飽口福吧！
西安最出名的就是各種小吃，推薦幾個相關(guān)的店。
馬峰小炒：最重口味的小炒，酸辣口，我以前每次去回坊必吃，會上癮的。
陜十三冰激凌：他家最特別的一點是，會用陜西各地最好吃的水果做冰激凌，戶縣葡萄，周至獼猴桃，洛川蘋果之類的?？梢躁P(guān)注他家微博，每個新口味出來之后會有轉(zhuǎn)發(fā)贈球。每個月的十三號是店慶日，去的話贈券。
金家蛋菜夾饃：白吉饃里面加了六七個咸蛋黃，另外還有一個煎蛋，花生米，咸菜丁，吃一口超滿足！特別棒的我跟你講！
小賈八寶粥：我一般都是，在廣濟(jì)街吃了一圈，到這兒來喝點山楂湯再開啟下半場。最愛他家的山楂湯，醪糟，和酸梅湯（個人感覺比大名鼎鼎的花奶奶好喝多了，也是自己熬的）。尤其是夏天，和閨蜜逛回坊，路過小賈，點一杯醪糟，一杯酸梅湯，特冰爽，特帶勁兒！
志亮灌湯蒸餃：他家蒸餃真心一般，個人感覺還不如小六湯包。要推薦的是他家的八寶粥（貌似是叫這個吧？反正是個粥），很驚艷。里面各種干果不說，還加了山楂糕切成的??！酸酸甜甜的，一口一個驚喜！
張記子午路肉夾饃：吃過一次他家的肉夾饃，饃酥肉爛，真的太棒了。不過因為我沒吃過其他那些像秦豫之類的，也很火的肉夾饃，所以沒什么發(fā)言權(quán)。但是他家很好吃是可以拍大腿保證的。很多分店，我吃的勞動南路那一家。
甑糕：棗味，個人感覺超好吃。我吃過東南亞甑糕，不錯。不過現(xiàn)在回坊貌似很多賣的了，我看那個胖子甑糕在網(wǎng)上很火。
莉莉大盤雞：曾經(jīng)很火的一家大盤雞拌面。第一次吃的時候很驚艷，特別香，后來一次不如一次。需要等位很久。
如果你是來西安旅游的游客，時間有限又想多品嘗西安小吃的話，以下幾個地方或餐館可以供您參考一下！
西安名氣最響亮的小吃聚集地，當(dāng)屬回民街了。這里因為靠近鐘樓，交通便利，是游客的首選目的地之一。因為這里是正宗的回民聚集地，所以一般也不會有假冒偽劣商品。但是，因為名氣響亮，自然人多擁擠，而且價格也不一定會最便宜，勝在確實小吃品種多，也比較全，在西安的停留時間短的話，是必去之地了。
小貼士：回民街之中有幾條小街，賣同樣小吃的會有很多店家，去時也可以走走游人不多的背街，小吃的水準(zhǔn)不一定差，但是也避開了人流，價格也有可能略便宜了！
大雁塔景區(qū)是現(xiàn)在西安另一最火的景區(qū)之一，除了有聞名中外的大雁塔廣場遺跡，還有仿唐建造的大唐芙蓉園，看夜景必去的大唐不夜城；重中之重，這一區(qū)域也有眾多小吃店鋪和老字號，比如德發(fā)長（特色餃子），同盛祥（特色泡饃）等，如果去到這里，自然就在這里品嘗更便捷了。
靠近大雁塔景區(qū)的銀泰城購物中心中的袁家村關(guān)中印象體驗地，也集合了眾多的陜西小吃，西安當(dāng)?shù)厝巳绻型獾氐呐笥褋碓L，也是會帶他們?nèi)テ穱L一下的。袁家村現(xiàn)在也有很多家分店，比如鐘樓店等，可方便游客前往。
長安大排檔是西安當(dāng)?shù)厝苏埻獾貋淼呐笥殉孕〕缘囊粋€相對“高大上”的去處！現(xiàn)在也有很多門店，如位于大雁塔景區(qū)的長安大牌檔之西游漫記；長安大牌檔旨在傳承和弘揚(yáng)陜西文化，特色菜也都跟文化相關(guān)。
毛筆酥
妃子笑
位于西安文藝路的華悅?cè)谎蚴掣彩俏靼驳呐笥淹扑]的吃小吃的一個比較接地氣的地方，看到菜單的辣子蒜羊血、油潑面、炒涼粉、漿水魚魚和棗沫糊，我這個從小在西安長大，確身在異鄉(xiāng)的游子也不禁要心生向往。
當(dāng)然，陜西小吃遍布西安各街巷，如果您順路看到了樊記肉夾饃，邢老三胡辣湯，魏家涼皮等的各分店，也均可嘗一嘗，這些都是西安本地人也常光顧的小吃店了，性價比都挺高的，算是既能解饞也能省錢的去處了！
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排隊首選，長安大排檔（賽格），開門就得快速的?♀?，才能排到前面。第二，袁家村，他家面，餡餅超級好吃，賽格里好吃的超級多，熱度不斷攀升。第三，舍外胡辣湯 胡辣湯中愛馬仕，超級好吃。第四酸湯餃子，吃到撐！照片按照介紹的順序。照片全部原創(chuàng)。
西安是國務(wù)院公布的首批國家歷史文化名城，有周、秦、漢、隋、唐等在內(nèi)的13個朝代在此建都，是世界四大古都之一，同時也是多種小吃的名城，如果有興來到這里一定要嘗嘗這里的特色美食！下面我給大家分享一下西安餐館中我覺得很不錯的幾家供您參考：
1.粉湯羊血，什么名字忘了，就在夏家十字向西，味道還行，他家花樣比較多，可以自己選喜歡的配料。
2.定家小酥肉，盛家涼皮，回民街大皮院，小酥肉是羊肉，都是瘦肉，他家還賣米飯和酸梅湯，涼皮是麻醬的，油潑辣子很好，推薦要一份肉一份涼皮，肉還是挺多的，膩了的話要一份米飯。
3.劉老虎肉丸胡辣湯，就在蓮湖區(qū)蓮湖路灑金橋，去那里要一碗胡辣湯 ，澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，攪勻后掰饃泡進(jìn)去，吃罷舌尖發(fā)麻，微微冒汗，渾身舒坦。
4.葫蘆雞，西安的傳統(tǒng)名菜，被譽(yù)為“長安第一味”，其在陜菜中的重要地位由此可見一般。葫蘆雞皮很脆，肉很嫩，吃起來又油又香，蘸著辣椒面或者孜然吃味道更讓人回味不止。
西安的美食太多了，短時間一一列舉是不太可能的，所以只能把嘴邊想到的分享出來供大家參考。
戶縣梁家涼皮、春生發(fā)葫蘆頭、解放路餃子館、鐵家煮饃、西安飯莊葫蘆雞……
馬洪小炒泡饃，老賈家肉丸胡辣湯，馬虎面
西安飯店（鐘樓店）首推biang biang面，還有長安老茶坊的葫蘆雞都是不錯的選擇，一定要去試一下[呲牙]
樊記肉夾饃，賈三包子，同盛祥或老孫家的羊肉泡饃，西安飯莊，春發(fā)生的葫蘆頭泡饃。
