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戲曲米兒妹
你這搓魚子賣相一般呀！ 
搓魚子是搓魚面的俗稱。是甘肅張掖特有的傳統(tǒng)小吃。搓魚子做法稍顯復(fù)雜，需要下功夫，有耐心才可學(xué)會。
和一般的餃子面一樣都是用鹽水和面團，軟硬適中。醒好面后搟成0.5厘米厚的面餅切成條狀，撒干面粉在面板上用手指來回搓成圓柱狀，一邊搓另外一只手拉斷，成一寸長的、兩頭尖類似小魚形狀的面段，因其外形得名搓魚子。
這個需要相當(dāng)?shù)墓Ψ虿拍茏龅?，初學(xué)者還是乖乖切斷，一個個搓吧！吃頓搓魚子不容易呀！
搓魚面吃起來滑軟又有韌性，既可以干拌各種時令炒菜來吃，也可以燴湯一起，是一道吃了還想吃的美味。
死面不好消化，飯后要喝點煮過面的原湯，這樣有助消化。俗話說：原湯化原食。
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