問(wèn)題以視頻方式回答

你好！我是李家小廚，很高興回答你的問(wèn)題，希望我的回答對(duì)你有所幫助。炸丸子油起泡沫怎么辦？我們首先應(yīng)該弄清楚起泡沫的原因，知道了原因，我們就可以對(duì)癥下藥了！炸丸子油起泡沫可能是因?yàn)橐幌氯齻€(gè)原因:

1.炸東西的油被反復(fù)使用，或者劣質(zhì)油里面混雜著不同的油，導(dǎo)致沸點(diǎn)不一，都會(huì)使油起沫，(此時(shí)你應(yīng)該更換新油就可以了)。

2.油溫不夠也會(huì)導(dǎo)致起沫，(此時(shí)你可以先把丸子先撈出來(lái)，用筷子或一小塊丸子來(lái)測(cè)試油溫，等油溫合適了再放進(jìn)去，繼續(xù)炸)。

3.油臟而起沫，(此時(shí)你可以把太白粉灑到高溫油里炸一下，太白粉浮上來(lái)后撈起，能清凈油質(zhì)，然后繼續(xù)炸丸子就可以了，但是，我不建議使用太白粉，畢竟丸子是吃的東西，這樣不太好)。

以上就是我的回答，謝謝你的閱讀。我是李家小廚，希望我的回答對(duì)你有所幫助。再見(jiàn)！