簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)單的味道在家的日子里，沒(méi)有食欲時(shí)總會(huì)有一碗酸湯面，媽媽的味道??！

1. 平底鍋中放入少量食用油燒至八成熱。

2. 放西紅柿粒一起炒至出汁。加入少許鹽、一平鏟海鮮醬油和一小勺白胡椒粉，再加入一小碗水，蓋上鍋蓋煮至濃稠狀態(tài)。

3. 平底鍋多放一些食用油，燒至七八成熱，先放入蒜粒爆香，再放入蔥花，中小火煸炒至金黃色。（煸炒過(guò)程中千萬(wàn)不能用大火，這樣會(huì)炒焦的。）

4. 煸炒好的蔥蒜末和蔥蒜油待用。（蔥蒜末煸至成金黃色味道最好）

5. 鍋中添水燒開(kāi)，下入面條，用筷子攪拌一下，蓋上鍋蓋。

6. 煮沸后，加入一碗水，再蓋上鍋蓋煮至沸騰。

7. 把面條撈入碗中，拌入炒好的西紅柿。舀一些面湯，放入適量鹽、一湯匙海鮮醬油和三~四湯匙陳醋，最后撒上煸炒好的蔥蒜末和少許熟芝麻、蒜苗、蔥蒜油就可以開(kāi)吃了。

小貼士

1.加胡椒粉是真理，很暖胃。

2.這款面條的做法簡(jiǎn)單，快捷，開(kāi)胃，深受歡迎，能吃辣椒的朋友可以加小米辣，如果沒(méi)有小米辣也可用老干媽代替，總之按自己的口味酌情加減。